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张玲
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职位描述
中餐厨师
职位类别： 中餐厨师
1、服从面点师傅的工作安排和指导，领用原材料，做好准备工作。 2、掌握面点生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料没有变质，离开时检查食品的存放。 3、以身作则，努力掌握自身岗位的各种烹饪技能，协助提高小工的工作技能，把培训贯穿在平时的工作当中。协助面点师傅不断的改进制作工艺，有机合理的与当地风味特色相结合。 4、注重个人的卫生，上班前检查好自身及下属员工的仪容仪表和凉菜间及明档环境的卫生状况。亲自对购买回的原料进行检查验收 5、经常检查所属区域的设施设备是否正常运转，定期检查清理冰柜，保证食品的保存。 6、确保面点间的用具，环境，食品的消毒工作，把好食品出品的卫生安全。 7、完成面点师傅下达的其他工作。
- 年龄要求： 不限
- 语言要求：不限
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工作地点
企业简介
桂阳万华国际酒店
万华国际酒店是由万通公司总投资3.45亿元兴建的郴州首家欧式现代化国际化星级酒店。酒店位于桂阳欧阳海广场西侧，毗邻桂阳县政府，面对森林公园，地理位置优越，环境优美，交通便利。酒店总建筑面积约4.8万平方米，主楼21层，顶高98米。酒店集客、餐饮、康体娱乐、商务会议等设施为一体，整体设计精致大气，尊贵温馨。
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