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11月10日发布

餐饮产品研发总监

25-35千/月

11月10日发布

  • 大专

  • 不限

  • 北京

  • 若干

  • 全职

展开职位详情

职位描述

五险一金 员工福利 8小时工作制

职位类别:产品研发工程师

职责描述:

1、负责整体的产品研发工作,产品风格定位与成本控制产品技术资料整理,成品的转化工作、半成品制作工艺、产品制作工艺的编制。

2、建立完善内部测试,研发选品体系,安排公司内部外部新产品的品鉴组织和实施测试,通过测试反馈调整产品,推进产品上市。

3、负责开发不同菜系及菜品特点的烹调工艺及出餐方式sop标准,在创新开发过程中以新原料,新技法,同时保证菜品质量和口味,搭配器皿配备及形态组合。

4、负责项目立项后新产品开发生产的各个关键节点及产品成本,提高产品质量,商家售卖情况,产品后期跟踪维护。

5、负责考察了解工厂信息,符合审核标准,建立完整完善供应商体系,适合公司体系不同供应商资源。

6、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配,能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程,制定标准作业书;

7、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本,提高产品质量,降低运营成本; 



任职要求:

1、餐饮行业产品相关岗位8年以上工作经验,5年以上团队管理经验;

2、对用户体验有卓越的追求,有丰富的餐饮产品经验;

3、对餐饮产品的操作有规范化、市场化意识;

4、熟悉餐饮行业市场调研、采购、厨房生产、加工、配送等业务操作流程; 

5、具备敏锐的市场洞察能力,良好的团队管理能力;

  • 年龄要求: 不限
  • 语言要求:不限

请尽量通过平台投递,获取正式的面试邀请,谨防公司地点外的面试安排。如企业向你收费,请警惕!以免上当受骗。举报

企业简介

北京禧云企业管理有限公司

  • 行业: 其他
  • 规模:
  • 性质: 其他
  • 当前职位: 餐饮产品研发总监
  北京禧云企业管理有限公司(以下简称“禧云”)是中国团餐产业一站式服务平台,秉承着“让天下没有难做的团餐生意”的企业使命,聚焦服务于万亿级别的中国团餐市场(13万家餐饮中心和200余万家门店),致力于通过整合团餐产业链各环节资源,打通行业上下游服务信息链条,构建用户入口,打造团餐全产业链生态闭环。
核心股东为千喜鹤股份有限公司和蚂蚁金服。千喜鹤24年近百亿团餐产业规模、团餐行业优势领军地位、行业商企协会紧密协同关系,和战略股东阿里巴巴系支付宝、口碑的强大支持,都是禧云迅猛发展的王牌力量。
目前,针对团餐领域不规范的行业整体现状,禧云创新性地提出建立“品牌化、集约化、数据化、安全化、职业化”的行业标准,从供应链、品牌、食品安全、培训等多个维度整体推进团餐行业实质性升级。
作为团餐行业规范化的倡导者,禧云一直致力于建立团餐行业标准,助力团餐产业升级,并已获得广泛认可。禧云相信:“团餐生意专业化规范运作,天下便没有难做的团餐生意”。
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