广州市越秀区安强家餐厅

　　初心未變，自強不息
阿強家的創業歷程，
就是一部自強不息的創業史。
1997年，強哥強嫂從楊箕村雄鎮牌坊，
以一條酸菜魚起步，
開啟了阿強家的創業之路。
為了做好一條酸菜魚，
強哥強嫂檢查四川民間家傳老壇自制酸菜，
從花椒辣椒生姜蒜頭粉絲都去原產地選更好的，
20幾年已秘制出一鍋無與倫比的鮮魚湯，
這些是一條酸菜魚的硬功夫。
“吃酸菜魚到阿強家”
成為廣州的一個味覺符號，
留下了很多人與阿強與酸菜魚的故事。
一時間，
大街小巷“阿強”成為酸菜魚代名詞。
來自四川樂山的強哥強嫂，
2016年正本清源更字號為“阿強家”，
以區分大街小巷的“阿強”。
把四川地道的食材，
把川菜的百菜百味一菜一格，
發揚光大，
成為阿強家新的使命，
帶著餐飲的初心與夢想，
阿強家踏上新的征程。
阿強家，
初心未變，
自強不息。