食堂主管

所属部门： 工会组织

职位类别： 酒店管理

一、任职要求：
1、35-40岁，身体健康，中专以上学历；
2、有10年以上团膳或大型现代化食堂管理工作经验（不低于1000人）；
3、精通大小锅菜，熟练川、湘、粤菜制作；卤菜，特色粉面等制作
4、能科学制定食谱，懂得控制成本并有创新精神；
5、熟练使用办公软件、能编写管理制度及通知、报告、总结等公文；
6、有良好的沟通协调及团队合作意识，并具备一定的号召力及管理能力； 
7、有较强的主动性、计划性、责任心和服务意识；
8、有接待餐、年终聚餐、团拜会等大型活动工作经验优先考虑；
二、岗位职责：
1、全面负责食堂员工的日常管理工作、合理分工和配置人员，负责督导和分配所属人员的各项工作；
2、负责处理就餐员工对食堂服务质量问题投诉事宜，重视食品安全；
3、负责制定食堂工作计划和相关管理制度，经批准后负责落实对制度的执行与监督；
4、掌握食堂食材和配料的货源情况和市场价格，保证食品安全，掌握各种食材和配料的库存情况，及时申请采购和补充库存；
5、负责制定每周食谱，合理调配饮食结构，及时收集就餐人员反馈意见，不断改善伙食质量；
6、负责严格执行食堂各项费用审批制度，认真核算食堂各项运营成本，确保费用支出控制在预算范围内；
7、定期做好对食堂员工的安全和卫生教育培训工作，统筹安排食堂的清洁卫生工作、严防食物中毒和各类安全事故的发生，确保安全经营；
8、高效率完成上级临时交办的其他工作。
三、薪资待遇：
薪资组成：基本工资+岗位津贴+浮动工资+（绩效考核工资）
          月休2天，综合月工资8000元。试用期后根据情况调整1000左右。
福    利：试用期3个月，合格录用购买五险一金，独立单间。
四、公司地址及联系方式：
联 系 人： 宋小姐
工作地址：东莞市虎门镇赤岗村中国电子产业园爱华电子公司西门
                               

• 年龄要求： 25~35岁
• 语言要求：不限