西餐大厨

8-10K
行业薪酬对比

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  • 不限

  • 10年以上

  • 东莞-东城区

  • 1 人

  • 全职

包住 | 加班补助 | 五险一金 | 8小时工作制 | 试用期全薪 | 绩效奖 | 工作环境优美 | 免费旅游

西餐大厨

8-10K

包住

加班补助

五险一金

8小时工作制

试用期全薪

东莞市光明中学
  • 实名 营业执照
  • 民营
  • 2000以上人
  • 教育/培训/科研院所
  • 陈老师

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职位描述

西餐厨师

职位类别: 西餐厨师

1、在餐饮科经理的领导下,全面负责西餐厨房生产技术指导。
2、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。
3、负责确定西餐厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。
4、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。
5、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,餐厅厨房菜单。
6、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。
7、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。
8、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足消费的一切要求。
9、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
任职资格
1、年龄30-45岁
2.10年以上西餐厨房工作经验,5年以上主厨工作经验;
3.擅长新式西餐,具有敏锐的市场洞察力,和优秀的创新能力;
4.具备优秀的厨房管理经验,有一定的人脉资源,热爱餐饮行业
5、具有较强的组织管理能力、沟通协调能力、执行力
6、熟练掌握基本的财务知识,精通成本核算
7、具有四星级以上饭堂经验或精通五常法管理的可优先考虑


  • 年龄要求: 不限
  • 语言要求:不限

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工作地点

广东省东莞市东城区光明中学

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企业简介

东莞市光明中学

  东莞市光明中学、光明小学是经东莞市人民政府批准,由实力雄厚的广东光正教育集团投资6亿多元,按省一级学校标准兴建,直属东莞市教育局管理的民办公助类、全寄宿制学校。学校坐落于黄旗山之麓,同沙水库之滨,环境幽雅,设施先进,拥有一流的教学楼、实验楼、图书馆、容纳5000人的大型体育馆,高标准400米塑胶运动场、标准足球场、篮球场,以及综合电教室、多媒体网络教室、计算机房、多功能演播室等现代教育设施,各场室配备了互联网,完全实现了标准化、信息化、现代化。学校占地面积420亩,规模宏大,名师云集,英才辈出,拥有光明小学、初中部、高中部在校学生12000多人。自2003年创办以来,在市教育局的大力支持下,从公办重点学校中调派了部分领导和骨干教师,充实了学校的师资队伍。学校遵循“以诚心服务社会,以爱心培育人才”的办学宗旨,开创“教育思想高起点;办学条件高标准;学校管理高层次;教学队伍高素质;课堂教学高效率;教改实验高要求;校园文化高品位;全面育人高质量”的治校思路,坚持“德育立校,教研兴校,特色强校”方略,以完善的教学设施,雄厚的师资力量,严明的校风校纪,优异的教学成绩,全方位的教育服务,鲜明的办学特色,独树一帜,享誉四方,跻身东莞市名校之列,成为华南地区体制新颖、理念超前、设备先进、质量一流的新型现代化品牌学校。学校获得全国中学教育科研联合体常务理事学校、教育部体育课程和教学改革实验学校、广东省现代教育技术实验学校、广东省书法教育先进学校、东莞市一级学校、东莞市绿色学校、东莞市文化建设先进学校等荣誉称号。经过八年的发展,光明中学、光明小学已经成为广大学子向往的乐园,成为民办教育的排头兵,办学业绩得到社会各界高度肯定。

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