西餐主厨

东莞市蜜思特莉咖啡饮品有限公司

职位类别： 西餐厨师 中餐厨师 厨师/面点师

要求：1：有同职工作经验3年以上，具备丰富的烹调及管理经验。
      2：熟悉厨房整体岗位动作及安排，善于成本核算。
      3：具备餐饮策划、菜单设计及菜品创新、研发的能力。
岗位职责：
      1：保证食品质量，并符合卫生标准。监督制作菜单规定的各种菜式。
      2：开发新菜品，及时了解不同季节的市场供应情况，确定菜肴价格，制订菜谱标准。
      3：进行食品生产质量控制，保证份量及出品速度符合标准，协调各厨房的生产。
      4：负责厨房食品及物品原料的质量成本控制及费用，杜绝厨房中成本泄漏。
      5：负责厨房行政与管理事务，厨房安全及卫生标准。
      6：与餐厅经理配合，处理客人投诉，不断改进及提高。

• 年龄要求： 20~45岁
• 语言要求：普通话 精通