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　　工作环境 店面环境 品牌介绍 佛山市米麒餐饮管理有限公司简介 佛山市米麒餐饮管理有限公司创立于2015年，是目前中国大陆**也是**一家台湾安可卢（Uncle Lu）万峦猪脚品牌直营店，位于广东省佛山市禅城区祖庙岭南天地商圈，地理位置优越。 一、企业概况 米麒餐饮公司主要经营及推广安可卢主题餐厅，以午市、晚市为主，下午茶及Happy Hour为辅，兼营台湾菜及创意料理，倾心打造至高品位的美食场所，以专业的团队、个性化的装修、极显人性化的亲和服务，在坚持安可卢万峦猪脚传统台湾特色的基础上，博采众长、兼收并蓄，创新经营思路。 米麒餐饮公司始终坚持传统特色与现代融合，秉承品牌化经营精髓，聘请来自台湾原班厨师班底，倾力将地道台湾美味及情怀带进岭南佛山，让拥有60年历史的安可卢万峦猪脚品牌大放异彩，与岭南特色相融相通，菜品质量更上乘，更能体现“安可卢万峦猪脚，名店精品”的传承和创新地位。 二、品牌介绍 安可卢（Uncle Lu）万峦猪脚（始创于1948年）是由卢金南先生早年在台湾结缘万峦猪脚创始人王依悌老师，并得其烹饪技艺真传，随后在台北市开设六家万峦猪脚店，此后风味绝佳的猪脚名闻全台湾。1991年，卢金南先生移民加拿大温哥华，并将万峦猪脚带到海外。历经两代人的创立与发扬，安可卢万峦猪脚已名扬海外，于加拿大及台湾创立多家分店。食客尊称卢金南先生为Uncle Lu，（安可卢为Uncle Lu的谐音），品牌由此而来。 三、菜式介绍 万峦猪脚由来，台湾万峦乡隶属于客家六堆中的先锋堆，而他的特产万峦猪脚则是闻名遐迩，已有60年的历史，在台湾被誉为台湾四大美食之一。但凡尝过万峦猪脚的人无不对其古法制造、火候控制得宜、甘甜美味不油腻的猪脚留下深刻印象，它的皮、肉、筋，韧性中带有点脆的感觉，十分爽口，加上香醇的沾料，使人印象深刻，卤制后再取出食用咬劲Q软带脆，配制中药香料，即使不沾酱料，有淡淡的中药香，让人齿颊留香，回味无穷。 万峦猪脚主要在于它的制作过程，及独特的配方与佐料，猪脚全部选用肉中带筋、肉质扎实的猪前腿，放入世代相传的中药秘方卤汁炖煮两个小时直至入味，在卤制时将溢出的油汁收干，吃起来毫无油腻感，无任何化学不良添加剂，是百分百的天然绿色食品。 四、发展方向 展望未来，米麒餐饮将继续以特色经营为基础，把顾客的满意作为公司发展的方向，不断朝着菜品的精益求精，环境的恢弘精雅，服务的至臻至善的方向努力前进，不断为顾客带来愉快的心灵体验与高品位享受。更加注重融合台湾与本土饮食精髓，聚集海纳百川的创意气度，让每位光临米麒餐饮的人士都能体验美食天下的真正含义。无论是岭南佛山人士、或是商旅游玩的游客，都能在这里感受到细致的人文关怀。我们将一如既往地坚持对美食的执着与创新，精彩的演绎安可卢万峦猪脚的至高境界。 公司拥有一支较强的队伍并和国内多家单位强强联手。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务