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江门市新侨都酒店有限公司

企业性质: 员工人数: 所属行业:

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炒锅厨师

餐补 养老保险 医疗保险 生育保险 工伤保险 失业保险 全勤奖 节日福利
薪资范围
3000-4500元/月
经验
2
年龄
不限
学历
初中及以下
语言
不限
性别
不限
工作地点
江门蓬江区
工作性质
全职
招聘人数
1人
职位描述

职位类别:其它 高级厨师

1、全面掌握酒店菜系的切配技术要求,负责对各原材料的细加工及配制,腌制,码味等,合理使用边角料,避免浪费。 
2、了解其它菜系的风格特点,绝对领会每周、月、日等新推菜系的配置细节。
3、根据本地方及酒店风格,提出创新菜式的配置及烹饪。 
4、合理控制原料利用,杜绝浪费,严格保存原材料,防止变质,交叉污染。 
5、领取当日厨房所需原材料,进行餐前预备工作。  
6、做好样品菜的放置更换工作,接单后,按“先到单,先配制,不漏配,不错配,勤检查”等原则,尽量满足宾客提出的特殊要求。  
7、搞好本组与别组及前厅的协调,注重信息传达能力,做到快速,严谨,优质的配制风格,正确使用切配方法,务必物尽其用。  
8、开餐完毕后,做好各类收尾工作,如清理,清洗,保鲜,换水等原材料的保管及部门区域的卫生清洁,关闭各类能源供应。  
9、对不同菜式的配制,如有疑问,应及时联系厨师长,以便确定配制的要求。 

求职者谨防不法分子冒充用人单位进行诈骗,切勿相信来历不明的电话或者短信邀请,以免上当受骗! ×
工作地点

紫茶路18号新侨都酒店

联系方式

联系人: 王小姐

联系电话/电子邮件:登录 即可查看企业联系方式

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江门市新侨都酒店有限公司秉承“以诚为本,勇于创新”的经营理念,致力于打造有文化特色的高品质本土品牌。品牌下揽括新侨都酒店旅业、新侨都餐饮及侨都文化等多种元素。现新侨都酒店旅业品牌旗下门店有:“江门新侨都酒店紫茶店”、“江门新侨都酒店中环店”、“江门新侨都酒店白沙店”、“河南漯河市迎宾馆”。新侨都餐饮品牌旗下门店有:“江门新侨都大酒楼侨都店”、“江门新侨都大酒楼中环店”、“江门新侨都大酒楼嘉园店”;侨都文化品牌下有“江门侨都文化传媒”、“侨都杂志社”等。

服务理念(五心):全心、真心、用心、细心、贴心 
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企业精神:创新、务实、和谐、进取 
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          2、勇于奉献、爱岗敬业、遵纪守法; 
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