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蒋先生
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职位描述
厨师/面点师
所属部门: 会所部
职位类别: 厨师/面点师
1. 负责日常的管理工作; 2. 负责食品原材料质量检测工作,做好检测记录,确保食品出品质量; 3. 督导并带领下级按工作程序、标准做好每份菜单原材料的加工切配; 4. 督导下级正确使用和保藏食品原材料、剩余原材料; 5. 督导下级正确控制烹制的火候,正确使用和保管各种调料品; 6. 检查菜肴的质量,把不符合质量及规格标准的菜品退回重做; 7. 负责菜品烹调的成本控制; 8. 向领班提供食品原材料、调味品的申购单并负责货物验收; 9. 检查督导下级做好食品卫生、环境卫生及安且消防工作; 10. 协助领班对员工进行培训及绩效评估; 11. 完成上级交待的其它工作。
- 年龄要求: 不限
- 语言要求:不限
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工作地点
广东省东莞市东城区迎宾路8号峰景高尔夫球会
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工商信息
- 公司名称: 东莞峰景高尔夫有限公司
- 公司状态: 在业
- 行业: 餐饮业
- 公司类型: 有限责任公司(外商投资、非独资)
- 地址: 广东省东莞市东城街道环城东路东城段99号
- 企业规模: 100-499人
- 法人代表: 张学勤
- 注册资本: 3406万美元
- 注册时间: 1993年09月30日
- 注册号: 441900400159713
- 统一社会信用代码: 914419006183617649
- 组织机构代码: 618361764
- 登记机关: 东莞市市场监督管理局
- 注册地址: 广东省东莞市东城街道环城东路东城段99号
- 营业期限: 1993-09-30至无固定期限
- 核准日期: 2020年10月12日
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经营范围:
建设、经营一座18洞高尔夫球场及会馆、招待所、餐饮、娱乐、零售商场等配套服务设施;物业租赁及停车场服务。(涉及许可证的项目,须领证后才能经营)。(以上项目不涉及外商投资准入特别管理措施)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)〓
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企业简介
东莞峰景高尔夫有限公司
东莞峰景高尔夫有限公司是一家有20多年历史,位列全国10佳高尔夫球会,经营36洞锦标高尔夫球场、度假酒店及社交会所等相关配套设施的专业高尔夫球场。 公司位于广东省东莞市东城区环城东路东城段99号,西门毗邻虎英公园和旗峰山,环境优美,交通便利。公司诚邀各位精英一起发展成长,我们将提供完善的福利和广阔的发展空间
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