餐饮运营

职位类别： 营业经理/主管/主任

餐饮运营总监的岗位职责
1、负责制定项目餐厅长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报公司.
2、定期检查服务标准流程和操作流程。检查各项目餐厅，各岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的质量，促使门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
3、与财务部配合作出直营店每年的预算和月计划研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入
4、根据新媒体部门指定流量爆品拟订并组织产品的更换计划，保证所有门店能够同时上新，控制标准!
5、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、离职餐饮部员工，并负责组织店长和新员工的岗位培训工作。
6、制定服务流程，培训流程，培训手册，考核制度.
7、计划性地对连锁门店、大堂，厨房巡视监督，定期暗访拍照留证据，保证各岗位正常运行!
入职要求
1、大专及以上学历
2、具有品牌餐饮运营管理经验优先
3、抗压能力强，计划性强，执行能力强，责任心强
4、熟悉餐饮营运管理，具备组织能力，领导力良好的沟通技巧，具备一定的管理能力和协调能力

• 年龄要求： 不限
• 语言要求：不限