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2022年10月15日刷新

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  • 炉头
  • 机械
  • 食堂烹调
  • 原料收藏
  • 食物
  • 计划用料

职位类别: 其它实习类

岗位职责:
1.负责保证三餐准时开饭及维护食堂内外环境整洁
2.负责食堂烹调制作,参照制定的食谱,增加花色品种
3.计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳
4.开餐完毕后,清晰所有炉头生产工具,摆放整齐。原料收藏、环境卫生的清洁、能源的关闭
5.食物应该保持新鲜、清洁、卫生,要确定做到勿将食物在生活常温中暴露太久
6确保食堂内外环境整洁,做到各类食品容器清洁,灶台无油污,炊具清洁,存放有序,刀板生熟分开
7冰箱内生、熟食品分存。防止食物变质,防止食物中毒事件发生。对炊具、食品定期消毒
8食堂人员在工作时要穿工作服,带工作帽,爱护食堂所有机械与炊具,对机械炊具要定期保养,对食堂面、菜、 
  油等原料严格管理。
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  • 年龄要求: 45-55岁
  • 语言要求: 不限
  • 所属部门: 人事行政部
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