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易小姐
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职位描述
其它服务类
厨师会做大型学校饭堂菜肴
所属部门: 综合服务部
职位类别: 其它服务类
岗位职责: 1、负责在行政总厨的督导下,全面负责中厨的调和、指挥和烹饪等平常工作; 2、负责熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。把握货源供给情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供给及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲身与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存; 3、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式,保持特点不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一至两个新菜式; 4、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上,通过改进和进步技术水平、烹调方法; 5、负责调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的公道定价,以把握良好的毛利率; 6、负责控制食品本钱,合理使用各种原材料,减少浪费,并做好好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结; 7、负责严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作; 8、负责严格执行消防操作规程,预防火灾事故发生。
- 年龄要求: 不限
- 语言要求:不限
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工作地点
广东省东莞市塘厦镇东莞市塘厦镇塘厦中学(东莞电子科技学校斜对面)
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工商信息
- 公司名称: 广东诚心物业管理有限公司东莞分公司
- 公司状态: 在业
- 行业: 房地产业
- 公司类型: 其他有限责任公司分公司
- 地址: 东莞市虎门镇金碧路8号
- 企业规模: 100-499人
- 法人代表: 邓挺
- 注册时间: 2012年06月25日
- 注册号: 441900001355579
- 统一社会信用代码: 91441900598961120B
- 组织机构代码: 598961120
- 登记机关: 广东省东莞市工商行政管理局
- 注册地址: 东莞市虎门镇金碧路8号
- 营业期限: 2012-06-25至无固定期限
- 核准日期: 2019年04月24日
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经营范围:
物业管理、园林绿化、室内装修(以上项目凭资质证经营);清洁服务。
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