证券代码:830969 手机版
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主要城市:
东莞
学历要求:初中及以下|工作经验: 经验4年|公司性质:私营·民营企业|公司规模:500-1000人
2017-10-20

1、有厨师长工作经验2年以上 2、精通粤菜、川湘菜制作 3、会电脑、成本核算优先 4、发展空大:厨师长 -- 分点主管 -- 区域经理 -- 营运经理 -- 营运总监 -- 公司股东 5、包食宿、买保险、每月休息4天 6、薪资(基本工资 + 绩效奖金 + 全勤奖 + 超额奖)

学历要求:高中|工作经验: 经验3年|公司性质:私营·民营企业|公司规模:100-200人
2017-10-20

1、组织和指挥厨房工作,对厨房食品安全、消防安全、成本控制等工作全面负责,并按制定的绩效考核方案对各个岗位进行合理考核。监督食品安全制作,杜绝食物中毒事故的发生,并按规定的成本生产优质菜品。 2、协调厨房各岗位的工作及协调与其他部门之前的关系,根据各厨房人员的特长,决定各岗位人员安排和工作调动。 3、培训和督导厨房人员对设备、用具进行科学管理,必要时制定书面规范,审定厨房设备用具维修及更换添置计划。 4、负责对饭堂食品原料的申购验收、领料、使用等方面的检查控制工作。 5、不断更新和丰富菜肴品种,制定原料合理的使用标准,严格控制成本 。 6、完成上级布置的其他各种工作。 任职要求: 1、男性,30-40岁,三年以上厨师长工作经验,持有健康证,擅长中餐烹饪; 2、良好的培训、组织、管理、协调及语言表达能力,能够高效带领整个团队。

学历要求:不限|工作经验: 经验3年|公司性质:私营·民营企业|公司规模:2000以上人
2017-10-20

负责工厂饭堂管理 岗位要求: 1、男,45岁以下,身高170cm以上,3年以上工厂饭堂厨师工作经验; 2、熟悉配菜,制定每周菜谱,熟悉川、湘、粤三大菜系制作; 3、有环境卫生改善管理经验; 4、有工厂大饭堂餐饮管理经验; 5、持有厨师证、健康证、高级食品安全员证。

学历要求:不限|工作经验: 经验3年|公司性质:私营·民营企业|公司规模:1000-2000人
2017-10-20

1、男,身体健康,40岁左右,有厨师证者和健康证; 2、有大型公司、工厂厨师工作经验5年以上,擅长烹饪与营养搭配; 3、熟悉厨房卫生标准及成本管控; 4、工作积极,做事勤快; 5、有厨房管理能力。

学历要求:中专|工作经验: 经验3年|公司性质:私营·民营企业|公司规模:1000-2000人
2017-10-20

工作内容: 1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证质量提供标准统一的出品。 2.按厨师长厨分工,完成重要接待、酒会的菜品制作任务。 3.每天检查冰箱内西式菜肴及原料质量,力求菜品新鲜,把好质量关。 4.每天检查冷藏设备的运转情况,发现问题及时报告检修。 4.下班前检查和关好本部的水、电、气的开关。 岗位要求: 1熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2..能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 3.有一定的沟通能力。 4.工作有责任心,做事认真负责。

学历要求:不限|工作经验: 经验1年|公司性质:私营·民营企业|公司规模:200-500人
2017-10-20

【岗位职责】: 1、依据厨师长所定食谱精心加工、制作西点; 2、依据厨师长的要求和安排,做好厨房工具及原材料的管理工作; 3、认真钻研业务,不断提高西点制作的技术水平; 4、严格执行国家颁布的卫生法,保证厨房食品卫生、厨具整洁,以确保客人饮食安全; 5、端正服务态度,牢固树立卫生安全意识,努力钻研面点制作技术。 【任职资格】: 1、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺,可以按照所定食谱熟练制作欧包、面包、糕点、慕斯、饼干; 2、熟练掌握面点工作流程及制作方法,有熟练的操作技术,能正确使用厨房内各种设备; 4、熟练各种面点制作工艺发酵、蒸制时间,严格执行质量标准,保证面点质量并及时供应; 5、熟悉面点制作设备的安全使用规程,做好机械设备的维护保养;

学历要求:中专|工作经验: 经验5年|公司性质:私营·民营企业|公司规模:1000-2000人
2017-10-20

工作内容: 1.了解客情,查看交班记录,布置有关工作。 2.检查本班组员工签到,仪表仪容和个人卫生。巡视饼房的工作情况(员工的定岗定位,出勤,厨房的收尾工作)。 3.根据菜单和厨师长安排,具体落实员工的工作任务。 4.根据昨日的定货单,检查所进原料种类、数量、质量是否符合要求。检查要切配加工原料的质量。 5.检查员工包饼加工的程序与规格。 6.检查冰箱的温度,防止原材料变质。 7.保证加工间的清洁卫生状况 8.每天检查各项准备工作,原料是否符合要求(口味,标准);涨发的原料是否符 岗位要求: 1.熟悉欧洲面包各甜品等的制作工艺及技能. 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪. 3.有联号星级酒店或高级西餐厅从事面包西饼甜品制作工作经验优先。

学历要求:中专|工作经验: 经验3年|公司性质:私营·民营企业|公司规模:1000-2000人
2017-10-20

工作内容: 1.服从厨师长的领导和督导,完成粗加式岗位的各项出品工作。 2.根据营业情况和菜单,协助主管合理分配本组员工从事各项切配工作。 3.负责每日冰箱及案板工作柜中原料的库存量和质量,准确申订原料并充分利用剩余原料。 4.根据库存情况,负责安排原料的领用和发涨工作,做到现领现发,保证一定的周转量把好成本关。 5.带头搞好并督导本组员工搞好与炉灶厨师的关系,保证菜肴的及时烹调出品。 6.检查员工的仪表仪容及个人和本组包干区卫生,督导员工做好收尾工作。 7.督导员工做好设备、用具的维护保养和保管工作。 8.按规格要求负责验收各种食品原材料。 9.根据营业情况,每天及时准确地开出次日的预订原料的品种和数量。 岗位要求: 1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.有责任心,做事认真负责,有创新精神。 3.每天早上严格负责收货,验货,把好原材料质量关.

学历要求:中专|工作经验: 经验1年|公司性质:私营·民营企业|公司规模:100-200人
2017-10-20

岗位职责: 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2.完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求: 1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。

学历要求:不限|工作经验: 经验不限|公司性质:私营·民营企业|公司规模:1-100人
2017-10-20

待遇:底薪 奖金 加班补贴,年薪5万以上 要求:能积极配合厨师长做好食品的准备工作,有切配相关工作经验,另可招学徒(工资面议)

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