岗位职责：  
1、负责VIP客餐及老板指定用餐的菜品制作，擅长客家菜系；  
2、保证菜品的口味、质量与食品安全；  
3、在客户、供应商及其他访客用餐时，提供基本茶水服务并整理餐具；  
4、负责多功能厅的日常清洁与维护，包括地面、桌面、设备等，确保环境整洁并处于备用状态；  
5、完成上级交办的其他相关工作任务；  

任职要求：  
1、年龄48岁以下；  
2、身体健康，精神面貌良好，工作细致，具备较强的服务意识；  
3、能合理安排时间，高效兼顾烹饪与保洁工作；  
4、熟悉粤菜及客家菜制作流程，具备一定厨房实操能力；  
5、有餐厅相关工作经验者优先考虑；  
6、学历不限；  
7、工作经验不限；  
8、语言不限；

工作地点

广东省东莞市常平镇金镁智高科技(广东)有限公司

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 注意⚠️江西农家餐厅  非工厂饭堂  熟练掌握江西菜（赣菜）的传统烹饪技法，如：煨、炖、烧、蒸、炒（小炒）、粉蒸、红烧**等   精准掌握赣菜“原汁原味、油厚不腻、口味浓郁、咸鲜兼辣的风味特点。确保每道出品的赣菜在**色、香、味、形、器 上达到餐厅标准，保持风味的地道性和一致性。          
4.  备餐与开餐：
    *   负责赣菜档口/区域的备料工作，确保开餐前所有原料、调料、工具准备充分、到位。
    *   在用餐高峰时段，能 高效、准确、有序地完成赣菜菜品的烹制出品，保证上菜速度。
    *   与其他厨师（如砧板、打荷、其他菜系厨师）紧密协作，保证出品的顺畅。                                                  *成本意识：严格按照标准食谱（SOP）和分量标准操作，合理利用食材，减少浪费，协助控制赣菜部分的食品成本。
    *   **库存管理：** 协助管理赣菜原料库存，及时申领所需物料，避免短缺或积压。                             
**总结来说，
1.  **地道传承：** 能精准复刻和呈现传统赣菜的正宗风味与技艺（尤其是瓦罐汤）。
2.  **稳定出品：** 保证赣菜部分菜品质量的持续稳定和高水准。
3.  **特色担当：** 作为餐厅赣菜风味的“技术核心”和“品质担当”。
4.  **厨房协作：** 在整体厨房运作中高效完成本档口任务，保障出菜顺畅。

工作地点

广东省东莞市黄江镇公常路6号

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