任职资格（学历/工作年限/工作经验/相关技能/其他特殊要求）：
1.初中以上学历，勤快好学，卫生意识强
2.服从管理安排，沟通学习能力强，无不良嗜好
    
职责： 
1、负责现烤面包分批次分次出品
2、负责产品缺补烘烤，根据销售时段进行生产
3、负责每天产值计算
4、负责烘烤产品品质大小外观达到标准合格才上架销售
5、负责半成品的异常反馈制作，异常反馈
6、负责工作间卫生设备保养清洁工作

工作内容/要求描述：
经常性：
1、每天材料生包检查异常反馈
2、根据门店订单销售高峰时段进行生产制作协助店务销售
3、检查好设备煤气安全使用情况
不定时对死角卫生进行清洁处理           

我们的福利：
1、可提供住宿；
2、可购买社保或商业保险；
3、节日发放福利礼品；
4、内部员工购买公司食品可享受内部员工折扣价；
5、有带薪年假，工龄奖，公司每年还会依据经营情况发放年终奖等福利。

加入我们您将得到：

1、一份富有激情的工作；

2、一个可让你施展才华的广阔空间；

3、一份有爱的事业，我们每天给人们制作最安全卫生、新鲜又好吃的食品。

4、一个年轻又有爱的团队。

5、一个优美的工作环境，人性化的工作氛围。

工作地点

广东省东莞市塘厦镇紫来轩西湖店

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招聘烧腊师傅岗位职责和任职要求
一、岗位职责
菜品制作：熟练掌握烧腊各类菜品的制作工艺，包括烧鹅、烧鸭、叉烧等，严格按照标准配方和流程进行原料腌制、烤制、卤制等操作，确保菜品口味稳定、色泽诱人，满足餐厅日常营业及高峰时段的供应需求。
品质把控：负责烧腊食材的验收工作，严格检查原料的新鲜度、质量及规格，拒绝不合格食材；在制作过程中，严格把控每道工序的品质，及时处理制作过程中出现的问题，保证出品符合餐厅的质量标准和卫生要求。
设备维护：合理使用和维护烧腊制作设备，如烤炉、卤锅、切肉机等，定期进行清洁、保养和检查，及时发现并报告设备故障，确保设备正常运行，延长设备使用寿命。
成本管理：协助厨房管理人员进行成本控制，合理规划食材采购量，避免浪费；精确控制调料、配料的使用量，有效降低食材损耗，定期对库存食材进行盘点，保证账实相符。
卫生管理：严格遵守厨房卫生管理制度，保持工作区域的清洁卫生，定期对厨房进行消毒，确保工作环境符合食品安全标准；规范处理厨余垃圾，做好垃圾分类工作。
团队协作：与厨房其他岗位工作人员保持良好沟通与协作，及时反馈菜品制作情况，配合完成餐厅的各项活动和接待任务，共同提升餐厅的整体服务质量。
创新研发：关注行业动态和市场需求，积极参与新品研发工作，结合餐厅特色和顾客口味，开发新颖、独特的烧腊菜品，为餐厅菜品更新提供创意和技术支持。
二、任职要求
技能要求：具备扎实的烧腊制作技能，熟练掌握烧、卤、烤、腊等多种烹饪技法，能够独立完成烧腊菜品的制作；持有厨师资格证或相关职业技能证书者优先。
经验要求：有5年以上烧腊工作经验，熟悉粤菜烧腊制作流程和特点，有在知名餐厅或大型餐饮企业工作经验者优先考虑。
知识要求：了解食材特性、调料搭配及营养知识，熟悉食品卫生安全法规和操作规范，能够确保菜品制作过程的安全与健康。
身体素质：身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证；能适应厨房高温、高强度的工作环境，具备良好的体力和耐力。
职业素养：工作认真负责，具有较强的责任心和敬业精神；具备良好的团队合作意识和沟通能力，能够服从工作安排，适应灵活的工作时间。
创新能力：思维活跃，有一定的创新意识和研发能力，能够不断尝试新的烹饪方法和菜品搭配，为餐厅菜品创新注入活力。
以上涵盖了烧腊师傅常见的职责与要求，你可根据实际经营规模、特色等提出修改意见，我进一步优化。

工作地点

广东省东莞市松山湖

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