职位描述：
1、根据不同点心规格标准，按规定的操作流程和质量要求制作各式点心，保证出品及时
2、用量登记及物料损耗和进料数的统计和盘点、申购
3、开发新的点心样式
4、与吧台营业员等在工作上相互协助配合。
5、整理物料储存库及冰柜，盘点器具，并每月提供盘点表及出库与放库表
6、为人热情、积极好学

工作地点

广东省东莞市石碣镇东莞石碣沙腰码头

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岗位职责：
1、负责在行政总厨的督导下，全面负责中厨的调和、指挥和烹饪等平常工作；
2、负责熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。把握货源供给情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供给及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲身与采购部协商做好货源的采购工作，同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存；
3、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式，保持特点不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式；
4、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，通过改进和进步技术水平、烹调方法；
5、负责调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的公道定价，以把握良好的毛利率；
6、负责控制食品本钱，合理使用各种原材料，减少浪费,并做好好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结；
7、负责严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作；
8、负责严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。

任职要求：
1、有1年-2年工厂（50人-100人左右）的厨师工作经验；年龄45周岁以下。
2、.吃苦耐劳，身体健康；
3、讲究卫生，需要有健康证。

工作地点

广东省东莞市塘厦镇平山工业区高裕南路A42号

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