工作内容及要求

一.食材处理
 
1.按照厨师要求，对各类食材进行清洗、去皮、切配（如切菜、剁肉等），确保食材处理符合烹饪需求和卫生标准。
-2.负责食材的初步加工，如浸泡干货、解冻肉类等，保证食材新鲜可用。

 
二.餐食准备与协助
 
1.在厨师指导下，进行简单的餐食制作，如洗菜、配菜、装盘等，辅助完成菜品烹饪。
2.负责米饭、面食等主食的蒸煮，确保主食供应及时、数量充足。
3.协助厨师做好餐前准备工作，如备好调料、餐具等，保障开餐顺利。
 
三.厨房清洁与卫生
 1.负责后厨区域的日常清洁，包括地面、台面、厨具、餐具的清洗和消毒，保持厨房干净整洁。
2.及时清理厨余垃圾，分类存放并按时清运，避免垃圾堆积产生异味。
3.定期对厨房设备进行清洁和简单维护，如擦拭炉灶、蒸箱等，确保设备正常运行。
 
四.其他辅助工作
 1. 协助做好食材的储存和管理，按照规定分类存放食材，防止交叉污染和变质。
2.服从厨师或上级的安排，完成其他临时性的后厨工作任务。
3.严格遵守厨房的安全操作规程和卫生管理制度，确保自身和他人的安全。

工作地点

广东省深圳市宝安区宝安区燕罗街道

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