八达商贸

味自慢火鍋連鎖餐飲系統，源自鼎淼餐飲集團之品牌，創設於2009年於台北市內湖區。品牌風格定調為中高價位區間，以精緻、時尚、多元、創新為元素，著重於客戶服務及客戶滿意度。結至2012年8月，依此精神成功開設了味自慢火鍋連鎖系統，由北自南共計有北區味自慢汐止店、東湖店、延吉店、板橋店、蘆洲店、中區金典誠品店、南區市府店共計七家分店。預計2012年底增加板橋2店、三重店、及中區2店共計10家分店。
湯頭多元創新 屢獲肯定好評味自慢火鍋融合東西方飲食天然元素，原創多元湯頭。包含傳統的中式養生湯頭、風格特殊的南洋泰式湯頭、口味特殊的韓式湯頭、甘醇鮮甜的日式湯頭、鮮香濃郁的麻辣湯頭、以及融合西方的歐式湯頭，讓消費者每一次都有新鮮的體驗。2010年應台北市政府邀請參加世界花卉博覽會之台北國際食尚秀競賽，在參賽的五千多家餐飲業中，榮獲台北饗宴特色小吃組【食尚奧斯卡】冠軍，及創新融合組雙料冠軍殊榮，透過專業美食家鑑定評比，更是肯定味自慢火鍋於湯頭開發的專精。2012年更獲台灣優良廠商協會邀請參加2012年優良廠商評比，評鑑為優良餐廳，獲頒【台灣美食獎】 及台灣消費者協會的【第一品牌獎】屢獲獎項及邀請，肯定味自慢火鍋在餐飲上不懈的努力。