西安饮食股份有限公司德发长酒店

　　生生不息的黄河孕育了中华民族最灿烂的文化，而千年古都西安就是民族文化中一颗璀璨的明星。西安的饮食文化历史悠久，源远流长，在它3100年都市发展史和1200年的建都历史中饮食文化是其不可分割的重要组成部分，是民族文化的特有象征。其特征之一，就是它拥有众多的餐饮老字号和风味独特的精品名宴，而德发长和它的饺子宴便是其中的佼佼者。<br>德发长创建于1936年，是历史悠久的中华老字号，它坐落于古城西安的中心，东依钟楼，西傍鼓楼，面临广场。其外貌传承民族风范，古色古香。内部装饰融汇现代流韵，华贵典雅。经营面积4847平方米，设有风味快餐厅，宴会大厅和30多个高档包间，可同时容纳1200余人同时就餐。是当今中国供应品种最多，规模最大，档次最高的特色饺子宴和风味水饺、精品菜肴的专营店之一。<br>德发长自建店以来，经过几代人的不断挖掘和创新，其供应品种已由原来单一的北京风味水饺发展为由300多个品种组成，工艺精湛、文化底蕴浓厚的饺子宴及系列风味水饺、精品菜肴等。