饭堂厨师

职位类别： 中餐厨师

岗位职责：
1、负责熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。把握货源供给情况，保证货源供给及时，质量良好，同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存；
2、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式，保持特点不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式；
3、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，通过改进和进步技术水平、烹调方法；
4、负责严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作；
5、负责严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。
任职要求：
1、持《食品从业人员健康证》上岗；
2、中专以上学历，有二年以上相等工作经验；
3、35-50岁，身体健康，无传染病及传染病史，具有良好的道德素质和职业素养。

• 年龄要求： 不限
• 语言要求：不限