推荐招聘信息

• 厨师助理/学徒

  3.6-4K

  学历不限

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  1年

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  广州-番禺区

  

  立即应聘

  主要负责厨房洗菜，切菜，打菜，搞饭堂卫生。

  广州市骏隆纸品有限公司

  印刷/包装/造纸

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  500-1000

  

  包吃

  包住

  买社保

  养老保险

  医疗保险

  工伤保险

  失业保险

  2025-11-04

• 厨工

  急聘

  4.5-5K

  学历不限

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  经验不限

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  东莞-松山湖

  

  立即应聘

  岗位职责： 1、服从上级工作安排‘； 2、配合厨师按规定完成备餐供餐等各项任务。 任职要求： 1、身体健康、无传染病史； 2、有良好的职业道德和敬业精神； 2、具有后勤、厨房等相关工作经验； 3、严格执行食品安全卫生法规与食堂管理制度，注意个人卫生，确保食品安全卫生； 6、工作认真负责，积极主动，配合度高；

  东莞市贝特电子科技股份有限公司

  电子/半导体/集成电路

  |

  500-1000

  

  五险一金

  带薪年假

  包吃

  包住

  生日礼物

  工作环境优美

  交通便利

  节日福利

  2025-04-15

• 帮厨

  4-5K·13薪

  初中及以下

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  1年

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  东莞-万江区

  

  立即应聘

  1.厨房卫生、切菜、洗菜、打菜等、 2.清洗、维护厨房设备和餐具。 3.参与卫生和安全检查。 要求: 1、年龄45岁以下，身体健康，需要有健康证; 2、良好的团队协作能力，工作踏实认真，责任心强，热爱 3、餐饮工作，服从工作调动安排。

  广东汇创新能源有限公司

  生产/制造/加工

  |

  500-1000

  

  2024-04-25

• 配菜员

  5-7K

  学历不限

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  3年

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  东莞-黄江镇

  

  立即应聘

  1. **食材接收与初加工 (早市/准备工作)：** * 根据厨师长或砧板主管安排，协助接收、核对当日送达的蔬菜、肉类、水产等生鲜食材的质量和数量。 * 对各类食材进行**基础清洗、择选、去皮、去籽、去杂**等初步处理（如：清洗藜蒿、择选空心菜、处理豆角、清洗辣椒等）。 * 按要求对部分食材进行**浸泡、解冻**（如：笋干、腊肉、冷冻水产等江西特色食材）。 2. **食材切割与分装 (核心工作)：** * **严格遵循标准食谱(SOP)：** 按照每道江西特色菜的标准要求，将食材切割成**指定形状、规格、大小**（如：肉丝、肉片、肉丁、鱼块、滚刀块、菱形片、蒜末、姜末、葱花、小米椒圈等）。**刀工稳定、均匀**是基本要求。 * **精确份量控制：** 根据菜品标准份量，使用标准容器（码斗、料盒）进行**份量分装**（主料、辅料、小料分开）。这是控制成本和保证出品一致性的关键。 * **处理特色食材：** * 江西腊肉：按要求进行浸泡、清洗、蒸煮、切片/切丁。 * 烟笋/笋干：按要求泡发、清洗、改刀。 * 河鲜（如鱼头、鱼块）：按要求清洗、去鳞、去内脏、改刀、腌制（如果需要）。 * 辣椒类：根据辣度要求和菜品需要，切配不同种类辣椒（余干椒、小米椒、青红椒等）。 * **预制工作：** 提前准备好常用的小料（如：蒜蓉、姜末、葱花、辣椒圈等）、常用组合料头（如：姜葱蒜蓉、蒜蓉辣椒酱等）。 3. **备料管理与维护：** * 将切配好的、分装好的食材**分类、整齐、卫生**地存放在指定的保鲜柜、冷藏柜或工作台上的料盒中，**明确标识**（品名、使用时间）。 * 随时检查砧板区域备料情况，根据预估销售情况和厨师要求，及时**补充**切配好的食材，确保高峰期不断档。 * **严格执行“先进先出”(FIFO)** 原则，确保食材新鲜度。 4. **订单处理与传递 (打荷职能 - 高峰期核心)：** * **接单：** 快速、准确地接收来自传菜部或点餐系统的**菜品订单**（飞单或电子屏显示）。 * **配菜：** 根据订单上的菜品名称，**迅速、无误**地从备料区取出该菜品所需的**所有**主料、辅料、小料、预调酱汁（如有），放入干净的配菜盘（荷台）中。**必须核对清楚菜品、份量、特殊要求（如免葱、免辣等）**。 * **传递：** 将配好的菜盘**有序、及时**地传递给对应的**炒锅师傅**，并清晰告知菜品名称 * **协调：** 密切关注各炒锅师傅的出菜进度和需求，灵活调整配菜顺序，**保证出菜速度和流畅性**。与炒锅、传菜员保持良好沟通。 5. **餐后收尾工作：** * 清理、清洗、消毒所有使用过的刀具、砧板、料盒、配菜盘、台面、水池等。 * 妥善处理厨余垃圾，保持砧板区域及周边环境**干净、整洁、无积水**。 * 按要求将未使用完的、可再利用的食材进行**妥善封存、冷藏/冷冻**。 * 检查并补充第二天早市初加工可能需要的基础物料。 6. **食品安全与卫生 (贯穿始终的生命线)：** * 严格遵守**个人卫生**规定：穿戴整洁工服工帽、勤洗手（尤其在接触不同食材前后）、不留长指甲、不佩戴首饰、持有效健康证上岗。 * 严格执行**生熟分开、荤素分开、水产专用**的刀具、砧板、容器使用原则，**严防交叉污染**。 * 确保所有食材在**安全的温度下**储存和处理（冷藏≤8℃，冷冻≤-12℃）。 * 保持工作区域和设备设施清洁、消毒，符合食品安全规范。 * 发现任何食材变质、异味或异物，**立即报告**厨师长或上级。 7. **其他：** * 爱护并正确使用、保养各种厨房设备（切片机、绞肉机等，如有使用）和工具。 * 节约用水、用电，控制食材损耗。 * 服从厨师长、砧板主管的工作安排和调配。 * 学习并了解餐厅主打江西菜品的名称、主要配料和基本特点，提高配菜准确性和效率。 * 积极参与后厨的团队协作。 ## ⚠️ 江西菜馆配菜员的特别注意事项 * **辣椒处理：** 江西菜大量使用各种辣椒。配菜员需**特别注意**： * 处理辣椒（尤其是小米椒、朝天椒等辣度高的）时**必须佩戴手套**，避免辣手，处理完毕后彻底洗手，**绝对避免触碰眼睛等敏感部位**。 * 严格区分不同辣度的辣椒和对应菜品，防止误配导致辣度失控。 * 辣椒类小料（圈、末）需密封保存，防止串味和干瘪。 * **特色食材熟悉度：** 需要对藜蒿、各类笋干、腊肉、江西特有河鲜的处理方法和要求非常熟悉。 * **效率与精准并重：** 江西菜小炒多，讲究锅气，对配菜出料的**速度**和**准确性**要求极高，尤其是在用餐高峰期。 * **“荷台”管理：** 打荷时，保持自己负责的“荷台”区域整洁、物料摆放有序是高效准确配菜的基础。

  广东威莱仕科技有限公司

  生产/制造/加工

  |

  1-100

  

  包住

  包吃

  加班补助

  工伤保险

  8小时工作制

  工作环境优美

  交通便利

  全勤奖

  绩效奖

  年终奖

  2025-06-11

• 厨工

  4.5-5K

  学历不限

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  2年

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  东莞-洪梅镇

  

  立即应聘

  岗位职责： 1、协助厨师进行食材的清洗、切配和准备工作 2、负责厨房区域的清洁卫生和工具整理工作 3、协助完成餐具的清洗和消毒工作 4、按照要求完成食材的储存和保管 任职要求： 1、具备良好的团队合作精神和学习能力 2、能够适应厨房工作环境和工作强度 3、遵守厨房操作规范和安全卫生要求 4、工作认真负责，有责任心

  广东海新智能厨房股份有限公司

  家居/家具/家电

  |

  1000-2000

  

  全勤奖

  绩效奖

  五险一金

  节日福利

  免费体检

  年终奖

  免费培训

  大小周

  生日礼物

  交通便利

  8小时工作制

  工作环境优美

  2025-11-17

• 食堂帮厨

  4.5-5K

  学历不限

  |

  1年

  |

  东莞-厚街镇

  

  立即应聘

  会切菜、懂数字加减法，有在工厂食堂的工作经验、能适应两班倒。

  东莞市贤俊龙包装科技有限公司

  印刷/包装/造纸

  |

  1000-2000

  

  包住

  五险一金

  工作环境优美

  节日福利

  包吃

  2024-09-12

• 厨师助理

  4.5-5.5K

  学历不限

  |

  5年

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  东莞-长安镇

  

  立即应聘

  岗位名：台干餐厅小灶帮厨.岗位职责： 1、1人负责处理公司副理级以上干部及客人厨房的早餐制作及中餐与晚餐洗菜.洗碗.搞餐厅卫生等（每餐约15-36人） 早餐需要有粉.面.饼.包子.馒头等主食及汤料等.买菜与做菜由专门的厨师负责,洗菜厨师一并可协助） 2.有5年以上粤菜或台菜帮厨工作经验，能制作鲜美卫生的早餐,对粤菜或台菜各种食材制作要有一定的基础 3.每天收集5-7人左右台干人员的衣服被子等进行清洗及烫印归位好. 4.每周二与每周五对总经理入住小区的商品房间进行打扫卫生2次(100个平方米左右面积) 5,年龄30一45岁，身体健康并能提供健康证,会骑电动车； 6.责任心强,能吃苦耐劳.讲究卫生.服从安排.配合度佳. 7.每周日休息一天(周六需要上班),薪资4.5-5.5K(采用月薪制,含五险一金，具体依个人能力).法定节假日同干部一并随休假 8.公司包吃住(扣水电费).

  东莞东裕塑胶制品有限公司

  生产/制造/加工

  |

  500-1000

  

  生日礼物

  免费体检

  免费培训

  季度奖

  全勤奖

  五险一金

  包吃

  包住

  8小时工作制

  带薪年假

  年终奖

  试用期全薪

  节日福利

  生日礼金

  2025-10-23

• 后厨

  4.5-5.5K

  学历不限

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  经验不限

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  东莞-横沥镇

  

  立即应聘

  岗位要求： 1.对海鲜和肉类进行初步切割处理 2. 保持厨房卫生，确保操作区域整洁，符合食品安全标准； 3.完成上级交代的其他相关工作。 上班时间：9：00-14：00，16：30-21：30（上班时间9小时，如需加班有加班费） 任职要求： 1.身体健康，能适应厨房工作环境； 2. 有相关厨房工作经验者优先，无经验者可培训； 3. 工作认真负责，吃苦耐劳，具备团队合作精神；

  稻香集团-东莞万好食品有限公司

  餐饮

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  2000以上

  

  五险一金

  8小时工作制

  双休

  带薪年假

  免费培训

  免费旅游

  节日福利

  朝九晚六

  包吃包住

  房补

  2025-12-09

• 厨师

  5.5-6.5K

  初中及以下

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  3年

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  东莞-长安镇

  

  立即应聘

  1、有厨师证，健康证，会管理人员安排厨房所有事情的经验者; 2、有两年及200人以上工厂厨艺工作经验； 2、厨艺好，能独立炒各种特色菜大锅菜，菜品适合大众口味，擅长粤菜、湘菜、川菜为主； 3、要湖南，四川，重庆人员优先，身体健康，手脚麻利，无不良嗜好，爱岗敬业，责任心强。

  长江智能科技（广东）股份有限公司

  钢铁/有色金属冶炼及加工

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  200-500

  

  包吃

  包住

  五险

  8小时工作制

  2011-06-14

• 厨师

  5-6K

  学历不限

  |

  1年

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  东莞

  

  立即应聘

  岗位职责： 1、负责员工食堂一日三餐的买菜、洗菜、切菜、配菜、烹饪等工作，确保餐食按时供应。 2、维护厨房设备和环境的清洁卫生。 3、按照食品安全标准操作，保证食品质量。 4、具备员工食堂烹饪经验者优先考虑。 5、男女不限，年龄25岁到53岁。 6、具备基本的厨房操作技能和食品安全意识。 7、工作认真负责，有团队协作精神。

  东莞市东城中心物业管理有限公司

  建筑工程检测

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  200-500

  

  包住

  8小时工作制

  五险一金

  带薪年假

  年终奖

  免费培训

  工作环境优美

  2017-07-21