穗盈餐饮

职位描述：

一、岗位职能：						
参与完成门店日常生产工作、协助性完成日常供餐需求、协助安排公司下发的门店管理工作。						
二、主要职责及工作内容：									
1	菜单计划		能协助公司出品部做菜单计划			
2	日常管理		掌握厨房日常管理的分工安排工作；协助性完成日常供餐需求			
3	成本把控		有厨房食材成本毛利管理能力			
4	食品安全培训		协助公司完成对员工的食品安全培训监督工作			
三、任职要求：						
1	教育程度		初中文化程度以上			
2	工作经验		从事行业10年以上，具有管理经验2年以上			
3	知识技能		简单的电脑操作/手机办公操作			
4	能力素质		能接纳新事物和学习能力，应变能力快			
			

职位描述：

 1、有膳食行业或酒店厨师工作经验优先；
 2、精通粤菜烹饪技术，具备创新菜式研发能力； 
 3、负责本工作区域开餐前的准备工作； 
 4、按服务规定完成菜肴的烹饪。（对自己的出品质量负责）；
 5、具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好， 愿意和公司长久稳定发展；
 6、 根据个人能力水平，进行现场试菜和面谈后再定薪。

职位描述：

岗位职责
负责食堂营养配餐、周 / 月菜单制定，兼顾口味、成本、季节与营养均衡。
依据食品安全规范，把控食材搭配、菜品结构，控制油盐糖，提升膳食健康度。
协助厨房落地菜单，指导烹饪与营养保留，收集用餐反馈并优化。
建立食谱档案，做好营养核算、成本控制与食材规划。
配合完成食品安全检查、台账整理及客户膳食需求沟通。
任职要求
中专及以上学历，食品、营养、餐饮相关专业优先。
持有公共营养师 / 营养配餐师证优先，有食堂、团餐、膳食公司配餐经验优先。
熟悉营养搭配、食材特性、菜单编排，懂成本核算。
工作细致、责任心强，能稳定出勤，良好沟通与执行力。