鸿信食品

职位描述：

一、岗位职责
1.	主导预拌粉（面包/蛋糕类）新品研发，完成从配方设计、工艺优化到试产落地的全流程，推动产品规模化生产并实现市场成功。
2.	深度参与核心产品迭代，基于市场反馈优化产品功能（如低糖低油、便捷操作、功能性添加等）。
3.	解决研发及生产中的技术难题，确保产品稳定性（保质期、口感一致性）及原料适配性。
4.	跨部门协作，配合生产、采购、市场团队完成技术转化，提供生产端工艺支持及客户技术服务。
5.	跟踪国内外预拌粉技术趋势与竞品动态，输出创新研发方案。

二、任职要求
1. 工作经验
8年以上面包/蛋糕预拌粉研发经验，曾任职于贝一等大型食品企业者优先。
主导过至少2款核心预拌粉产品（如高筋面包预拌粉、戚风蛋糕预拌粉）的全生命周期研发，并实现规模化生产及市场稳定份额。
2. 专业知识
本科及以上学历，食品科学与工程、粮食工程、烘焙科学等相关专业。
精通小麦粉、酵母、改良剂、油脂等核心原料特性及适配逻辑，熟悉面包/蛋糕预拌粉研发技术要点（如面团醒发控制、蛋糕蓬松度调节）。
掌握国家食品安全标准（GB 2760、GB 14881等）及烘焙行业规范，了解预拌粉市场趋势与消费需求。
3. 核心能力
独立完成新品研发，精准优化配方与生产工艺，解决原料适配性、产品稳定性等问题。
熟练操作粉质仪、拉伸仪、色差仪等检测设备，通过数据分析评估产品品质并持续改进。
具备跨部门协作能力，高效推动研发成果量产，提供生产端技术支持。
4. 附加要求
对烘焙行业有高度热情，关注预拌粉创新技术与竞品动态。
良好的沟通表达能力，可输出技术文档、提供产品培训及客户支持。
5. 优先条件
有大型食品企业研发背景或成功量产案例者优先。
具备低糖低油、功能性添加等健康型产品研发经验者优先。

职位描述：

概述：
协助全面质量管理体系的查漏补缺工作，建立产品全生命周期的质量控制职能的工作标准及流程优化，监督、反馈产品质量异常。
1.参与起草和审核检验标准操作规程，负责产品原料、半成品、成品、关键生产介质和生产环境等各项监测与分析改进工作，确保公司出厂产品满足客户及法律法规的要求；
2. 组织产品制程过程异常调查分析与处理；
3. 定期对产品品质情况进行数据统计和分析及改进效果跟踪；
4. 负责检验用标准溶液、非标液的配制及标准样品的管理，专用仪器设备的维护保养；
5. 负责产品第三方检验和跟踪工作；
6. 负责建立各种质量台帐和报表。
任职要求：
1.大专及以上学历，食品类、药品类、化学类、微生物类等相关专业；
2. 5年以上质量检验的实践经验，3年以上乳制品行业质量管理经验；
3. 熟悉质量管理体系相关要求、熟悉QC工作流程、熟悉产品标准、检测标准；
4. 熟悉乳制品法律法规和规范；
5. 具备良好沟通协调能力，掌握数据统计与分析工具、方法。

请注意！行业所需，须满足3年以上乳制品行业相关经验，持相关凭证（参保凭证、劳动手册或其他可证明在乳制品行业的工作凭证），合适者经验条件可放宽！

职位描述：

工作内容：
参与生产岗位的实操及现场工作，逐步向生产管理、工艺技术等方向培养‌。

要求：
1、20—35岁，本科以上学历，食品、设备、化学、药学等相关专业均可，接受应届生
2、有生产管理、设备管理工作经验者优先。
3、有志于从事生产现场管理、设备管理及工艺技术方向的工作
4、良好的学习能力和团队协作精神，能适应轮岗培训。
5、能够承担一定工作压力，具备较强的责任心。

待遇：
购买五险一金、提供食宿、良好的晋升机制、年度旅游、效益奖金等
公司地址:江门市新会区大泽镇创利来工业区中心路17号（大泽碧桂园附近）