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江门市新会区古井恒益食品有限公司

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基本信息

  “恒益”古井烧鹅世家(简介)
   古井烧鹅香飘四方,远近驰名,“恒益”字号当今百年传承,是古井烧鹅技艺的杰出代表。
家族传承、烧鹅技艺
   古井烧鹅的经营由家族传承。新中国成立前,古井圩原有恒益、奇香楼(李广)、景记、明记、合益市、慈溪乡三哥超等众多烧腊行经营古井烧鹅,一般由店主兼任师傅,1956年,公私合营时并入古井食品站,统一经营,原部分个体经营者进入食品站工作。改革开放后,独有“恒益”老字号得以恢复。
“恒益”创始人是吕亚福,字传英,古井南朗吕氏。家族有从商的历史,据族谱记载,吕亚福“做生意极之忠厚”。吕亚福生两个儿子,后将技艺传给次子吕柏(又叫吕社柏,字达明,1937年生)。改革开放后,吕柏恢复了“恒益”老字号,并将技艺再传给5个儿子:吕志明、吕求旺、吕日新、吕成耀、吕万胜以及孙子们,其家族今已成为“烧鹅世家”。目前,已由第三代掌门经营。
第三代开拓发展
“恒益”老字号不断出现新的面貌,提升新的高度。目前,“恒益”按现代生产规范、国家卫生标准要求,新建起了“恒益烧腊加工厂”。加工厂占地3.5亩,已建厂房面积1600多平方米,有专门的生产车间,形成生产线,配有化验室、开发经营部、办公室,取得“食品质量安全”认证。完善连锁经营模式,向规模化发展。
“恒益烧鹅” 沿用传统的制作技术,精心选料,融合广东其他地方特色,在众多古井烧鹅品牌中,形成了自己更为独特的风味,出品皮脆肉滑,肥而不腻,甜中带咸,深受省港澳食客欢迎,更多次接受各地电视台、报纸采访拍摄,其中有香港TVB、香港亚洲电视台、CCTV、中央电视台、广东电视台、广州电视台英文频道、江门日报等。中国餐饮展2011广东餐饮品牌暨地标美食榜发布颁奖活动中,新会古井“恒益烧鹅”获得广东地标美食殊荣,古井恒益烧鹅众多品牌中独领风骚。
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工商信息

  • 公司名称: 江门市新会区古井恒益食品有限公司
  • 公司状态: 在业
  • 行业: 农副食品加工业
  • 公司类型: 有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 地址: 江门市新会区古井镇霞路天成墟
  • 企业规模: 小于50人
  • 法人代表: 吕志明
  • 注册资本: 100万人民币
  • 注册时间: 2012年09月26日
  • 注册号: 440782000071718
  • 统一社会信用代码: 914407050553060158
  • 组织机构代码: 055306015
  • 登记机关: 江门市新会区市场监督管理局
  • 注册地址: 江门市新会区古井镇霞路天成墟
  • 营业期限: 2012-09-26至无固定期限
  • 核准日期: 2016年08月23日
  • 经营范围:
    食品生产、销售(凭有效的《食品生产许可证》经营)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)〓
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