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职位描述
职位类别： 中餐厨师
1.根据每日用餐需求，制定员工膳食食谱，保证饮食的及时供应。 2.负责厨房生产，掌握分析昨天用餐人次，确保原料供需。 3.检查每日食品的出成率，保证食品的质量和成本控制及生产需要。 4.负责原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作，保证厨房的生产需要. 5.负责公司临时客人接待用餐，至少会三种菜系以上搭配制作。 6.负责对厨房厨具设备的维护、日常保养，做好厨房消防安全，定期对厨房进行消毒。 7.负责食堂安全卫生工作，包括食品卫生和环境卫生，组织做好食堂的食品安全以及食堂清扫工作。 8.根据公司的具体情况完善相关食堂管理规章制度，监督执行现有规章制度。 9.计划用料，精工细作，使菜品做到色、香、味俱全。 10.定期对菜品进行更新，做好厨房每日台账。 11.完成领导交代的其他临时工作。查看更多
- 年龄要求： 30-45岁
- 语言要求： 不限
- 所属部门： 行政部
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广东省东莞市虎门镇振亮精密科技有限公司
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