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罐头工艺工程师
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职位描述
职位类别： 机械设备工程师
1. 负责罐头高温杀菌工艺制定、优化，确定杀菌温度、时间、F值等参数，保证商业无菌。 2. 监控杀菌锅运行，规范操作、记录与现场管控。 3. 处理胀罐、变质等质量异常，分析并整改。 4. 开展保温试验、货架期验证，保障产品保质期稳定。 5. 参与杀菌设备性能改进、升级优化，提升设备效率与稳定性。 6. 编写工艺SOP、质量文件，配合体系审核。 岗位要求 1. 食品相关专业，熟悉罐头高温杀菌、商业无菌工艺。 2. 了解杀菌锅设备结构、运行原理，能参与设备改进。 3. 能处理生产质量问题，看懂杀菌曲线、F值计算。 4. 有罐头厂、杀菌工艺相关工作经验优先。 5. 工作严谨，能编写工艺文件、适应生产现场管理。查看更多
- 年龄要求： 24-40岁
- 语言要求： 语言不限
- 所属部门： 营销部
丘女士
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工作地址
广东省东莞市谢岗镇粤海大道33号1号楼901室
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