负责生产全流程的质量巡检与关键参数监控，通过首件确认、过程检测及异常拦截，确保制程持续符合标准，从源头预防批量质量事故
岗位职责：
1）首件确认：严格执行开机、换线及停机再生产前的首件检验，确认合格后方可通知量产，从源头预防批量事故。
2）在线监测：依计划对在线产品进行感官及理化指标（糖度、酸度、pH、浓度等）检测，检查设备运行参数及物料使用准确性，确保生产过程受控。
3）巡回检查：定时巡查现场，监控人员操作规范、环境卫生状态，保障食品安全体系运行。
4）工艺监督：监督员工作业与《作业指导书》及工艺要求的符合性。
5）异常处理：负责异物及质量异常的识别、标识和上报；隔离不良品并跟进改善措施，防止批量报废。
6）记录填写：规范填写检验记录与质量报表，确保数据真实完整，为追溯及统计分析提供依据。
7）留样管理：执行取样、标识、贮存及台账登记，按计划观察并规范执行到期销毁。
8）数据统计：定期汇总、统计及分析检验数据，识别质量趋势，提出改进建议。
9）实验协助：必要时协助实验室完成理化及微生物检测任务。
10）其他任务：完成上级交办的其他临时性工作
任职要求：
1）教育背景：大专及以上学历，食品相关专业或生物化学专业；
2）年龄要求：18周岁以上。
3）法规知识：熟悉食品相关法律法规及品质控制要求。
4）仪器操作：精通食品常规检测仪器的操作与维护。
5）问题分析：能对出厂检验中的主要质量问题进行初步原因判定。
6）办公技能：熟练使用Office等办公软件处理数据与文档。
7）工作经验：具有食品行业制程检验经验者优先，接受优秀应届生或有相关实习经验的实习生。
8）软性素质：责任心强，具备良好的沟通协作能力、良好的承压能力和团队合作意识。
9）执行力：能高效完成上级交办的各项任务。
10）工作班次：能适应早晚两班制工作安排