职位目标概述：
负责做好员工伙食制作，为员工提供营养丰富、色香味俱全的膳食。搞好饮食安全卫生，保持工作场所的整洁。
主要职责：
1、贯彻执行食堂卫生管理制度。
2、不断学习和总结，努力提高烹饪技术和工作质量。
3、从适应大多数员工口味出发，制订食谱，每周更新，每季度至少开发一种新菜式。
4、加强对所购进食品的质量检验。坚持用料新鲜，不允许使用过期、变质食品，严防中毒。
5、注意食品卫生，对一切菜类做到一洗、二过、三清洗、四飞水、五过冷水。肉类一定要煮熟，生、熟食品要严格分开，熟食要加盖，对剩余的食品要做好雪藏、保鲜。
6、在食堂内工作以及送饭菜到工厂时要穿戴公司配给的工衣、帽、围裙和戴口罩，其它场合不得穿戴。
7、每天检查炉灶、风机、油烟机、电源开关等设备设施的安全状况，当班工作完成后，及时切断电源，关闭煤气阀，检查是否留有火种，确保安全。做好工作场所的环境卫生工作。
8、每日清洗炉灶、厨具，搞好工作场所环境整洁。
9、食堂用品的管理和使用，做到精打细算，合理使用不浪费。
10、注意听取职工意见，不断改进工作。
11、完成上司安排的其他工作任务。
资格要求：
1、初中文化程度；
2、持有厨师资格证，三年以上厨房工作经验；
3、身体健康，持卫生部门颁发的健康证；
4、擅长粤、川、湘菜的制作；
5、吃苦耐劳、高度责任心，积极主动。