职位描述：

岗位职责：
1、负责菜单设计，合理搭配营养，满足员工多样化需求；
2、负责成本控制、菜品售卖定价，制定食材采购计划，控制原料损耗；监督库存管理，定期盘点，确保食材先进先出，避免食材过期；
3、严格执行《食品安全法》，确保食材采购、存储、加工、留样等环节符合卫生规范；
4、负责食堂设备、餐具、用餐环境卫生，能耗节约的监督与检查，维护卫生与安全；
5、负责后厨团队管理，包括但不限于排班、培训、绩效考核等；
6、负责收集员工的意见反馈，不断改进菜品质量、服务态度提升员工满意度。
任职要求：
1、形象端正、举止大方得体；
2、身体健康，无不良嗜好，持有食品从业健康证、厨师证；
3、3年以上800人工厂智能化食堂、学校或大型团膳厨师长工作经验，责任心、抗压能力强；
4、普通话流利，具备良好的沟通与服务意识；
5、熟练使用Office办公软件（Word/Excel/PPT）。

职位描述：

岗位职责：
1、全面负责后厨日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准；
2、制定菜单、研发新菜品，并优化菜品成本结构；
3、负责后厨人员的工作安排、技能培训与团队建设；
4、督导厨房各环节操作规范，严格执行卫生管理制度；
5、管理厨房物料，控制库存与损耗，协助成本核算；

任职要求：
1、具备丰富的后厨管理经验，精通中餐烹饪技艺；
2、熟悉餐饮行业食品安全法规及厨房运作流程；
3、具备良好的团队领导能力、沟通协调能力及成本控制意识；
4、工作责任心强，能适应餐饮行业的工作节奏；

职位描述：

岗位职责:
1、负责处理智慧餐厅的供膳运营工作;
2、执行行政经理下达膳食管理的各项工作任务和工作指示;
3、负责制定智慧餐厅的各种工作开展计划;
4、对厨房（后厨）的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对餐厅范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力;
6、督导食品原料管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本;
7、妥善处理员工对出品的投诉;
8、制定智慧餐厅所属各岗位员工的操作规范并培训上手;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上人员的教育和培训，使之不断提高。
任职资格：
1、专科及以上学历，30-45岁，男女不限；
2、5年以上餐饮行业经验，3年以上餐饮管理经验，对工厂智慧厨房及餐厅规划布局有相关主导经验者优先考虑;
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当基础；
5、电脑操作水平技能可满足日常办公需求，精通运营成本数据管控。

职位描述：

岗位职责：
1、负责厨房日常运营管理，确保食品安全与卫生标准；
2、监督食品制作流程，优化菜品质量与成本控制；
3、培训厨房员工，提升团队技能与工作效率；
4、制定菜单计划，根据需求调整菜品供应；
5、协调食材采购与库存管理，减少浪费；
6、处理厨房突发事件，确保运营顺畅；
7、执行餐饮服务标准，提升顾客满意度；

任职要求：
1、经验不限，有厨房管理经验者优先；
2、学历不限，具备相关烹饪培训证书者优先；
3、语言不限，能有效沟通协调工作；
4、熟悉食品加工流程及安全法规；
5、具备团队领导能力和问题解决技能；

职位描述：

岗位职责：
1、根据公司的要求，合理有效控制厨房运行成本；
2、负责厨房的日常管理工作，包括组织、指挥和领导厨房的烹饪工作，确保厨房开餐顺利；
3、指导厨师团队正确、安全的使用、维护厨房设备，确保所有厨房设备处于正常工作状态，保持设备清洁；
4、负责所有菜品的出品质量把控工作并对质量结果负责；
5、定期总结菜品的经营要求，提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高；
6、负责管理餐制作(约20人)。
岗位要求：
1、35-45周岁，中专学历以上，身体健康、品行良好、具有良好沟通、协调、应变能力；   
2、具有3年以上厨师班长工作经验，经验熟悉厨房事务管理；
3、具有一定的文字编辑能力，可以独立编操作流程以工作规范，具有一定的岗位培训经验；
4、精通各菜系和大小锅，对面点有培训经验优先。

职位描述：

职位类别： 厨师长

1.有饭堂厨师工作经验2年以上，年龄50岁以下，身体健康；
2.会炒大锅、小锅。有过厨师长经验优先录用。