职位描述：

岗位职责：
1、负责厨房团队的管理，确保厨房工作顺畅运行
2、进行菜品研发与管理，制定菜单计划
3、监督厨房卫生管理，严格执行食品卫生安全标准

任职要求：
1、具备3年以上大型工厂厨房管理经验者优先
2、精通湘菜、川菜或粤菜，熟悉大小锅操作
3、身体健康，责任心强，注重团队协作能力
4,、能接受外派韶关优先考虑。

职位描述：

1.根据每日用餐需求，制定员工膳食食谱，保证饮食的及时供应。
2.负责厨房生产，掌握分析昨天用餐人次，确保原料供需。
3.检查每日食品的出成率，保证食品的质量和成本控制及生产需要。
4.负责原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作，保证厨房的生产需要.
5.负责公司临时客人接待用餐，至少会三种菜系以上搭配制作。
6.负责对厨房厨具设备的维护、日常保养，做好厨房消防安全，定期对厨房进行消毒。
7.负责食堂安全卫生工作，包括食品卫生和环境卫生，组织做好食堂的食品安全以及食堂清扫工作。
8.根据公司的具体情况完善相关食堂管理规章制度，监督执行现有规章制度。
9.计划用料，精工细作，使菜品做到色、香、味俱全。
10.定期对菜品进行更新，做好厨房每日台账。
11.完成领导交代的其他临时工作。

职位描述：

岗位职责：
1、全面负责中厨的调和、指挥和烹饪等平常工作（盖浇饭档口、小碗菜档口等）；
2、负责熟悉各种原材料种类、产地、特点、淡旺季。
3、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式，保持特点不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式；
4、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，通过改进和进步技术水平、烹调方法；
5、负责控制食材成本，合理使用各种原材料，减少浪费，并控制好档口出品；
6、负责严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作；
7、负责严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。

任职要求：
1、年龄48岁以下，高中以上文凭，身体健康、精力充沛，8年以上2000人食堂工作经验；
2、会开具菜单，了解和熟悉食品材料，对食材成本控制管理，拥有较高的烹饪技术；
3、有大型餐饮公司、社会餐饮（主要：小干锅、盖浇饭），厨师长经营
4、湘、川口味优先
5、能力优秀者，每月薪酬可加绩效奖

非诚勿扰！ 

职位描述：

岗位要求：45岁以下，有5年以上政府单位食堂、医院食堂或学校食堂厨师长工作经验，能独立完成下菜单，每日饭堂用量的控制及成本控制，精通食品安全、消防安全等，熟练炒大、小锅，擅长川、湘、粤菜，有一定的管理能力，有精湛的厨艺，能出围餐及员工餐、领导接待餐，有厨师证或粤语者优先考虑！入职需提供合格的健康证明。