要求： 一、身体健康，讲究卫生，做事认真，有责任心，服从管理及安排。环境卫生、器皿卫生、食品卫生。 二、有公司厨房管理经验 1、熟悉厨房管理流程，主要会烹饪川菜、湘菜，会调配每周员工餐的菜谱。 2、每天验收所有食材是否新鲜、卫生，确保所有食材安全食用。 3、结合厨房的实际情况，完善厨房工作人员及厨房卫生管理制度。 4、结合厨房实际情况对厨房工作员工进行卫生知识的宣传教育。

岗位职责： 1、协助厨师完成食材的清洗、切配及准备工作 2、负责厨房区域的卫生清洁和用具消毒工作 3、协助维护厨房设备的日常保养和操作4、按照标准流程完成半成品的加工处理 5、配合完成餐前准备和餐后整理工作 任职要求： 1、经验不限，愿意学习厨房基本操作技能 2、学历不限，具备基础食品安全意识 3、能够适应厨房工作环境和排班安排 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、身体健康，持有有效健康证明

岗位职责： 1、负责员工食堂的日常菜品烹饪和供应工作。 2、根据菜单要求，准备食材并进行切配、腌制等预处理。 3、执行标准化烹饪流程，确保菜品口味一致和食品安全。 4、维护厨房设备和环境的清洁卫生，遵守食品安全规定。 5、协助制定每周菜单，并根据反馈优化菜品质量。 6、管理厨房库存，及时上报食材采购需求。 7、配合团队完成用餐高峰期的供餐任务。 任职要求： 1、经验不限，欢迎无经验者申请。 2、学历不限。 3、年龄不限。 4、语言不限。 5、具备基本的烹饪技能和食品安全意识。 6、能够适应加班，服从工作安排。 7、有责任心，注重团队合作。

1.精通各类卤水、烧腊类产品(如潮汕卤水鸭、盐焗鸡、卤水鸽、烧鸭/鹅、叉烧、烧肉等)的配方原理、香料配比及风味调制。 2.熟练掌握卤制及烤制不同食材(禽类、畜类、豆制品、蛋类等)的火温度、湿度、时间及火力控制及上色技巧。 3.负责卤水的日常养护、补充、过滤及风味稳定性管理。 5.能根据产品要求进行卤制品及烧腊产品的前处理、切割、腌制、熟制、整理、包装、杀菌等处理。 6、部门工作安排:部门上级领导临时交代的工作。

1.概念提出:定期对烧腊系列产品的原辅料市场、产品市场进行调研，搜集整理国内外产品发展信息，提出新技术、新工艺、新产品有关开发理念，为公司决策提供参考依据。 2.产品开发及改良:负责完成新产品的自主设计与开发，老产品的优化改良。 3.技术支持:负责提供生产、品质、采购技术支持，解决采购过程、生产过程中的技术问题及技术攻关。 4.标准输出及实施:负责收集有国内外的相关法律法规，定期对原辅料、配方、技术指标、产品特性等符合性分析，改进(含变更测试)。 5、出品复盘:定期组织市场部品评活动，负责产品上市6个月内出品总结、改进分析。 6.成果转化输出:参与部门对研发技术知识产权的撰写、申报、备案、评审答辩、验收、维护。 7.部门工作安排:部门上级领导临时交代工作。

岗位职责： 1.有中央厨房、食品工厂、餐饮供应链、预制菜研发经验，既懂肉制品烹饪又懂工业化生产的流程和限制，擅长菜品创意和调整生产线适配性，能对新产品概念实现与样品制作，将实验室里的配方转化为大规模生产而不失真; 2.具备扎实的风味调配能力，熟悉各种香辛料、调味品的特性及应用，能独立完成复合调味料的研发与配方应用在肉制品中;在保证核心风味不变的前提下，提出使用高性价比香辛料、优化辅料用量等降本增效的方案; 3.熟悉家禽原材料(如鸡、鸭、鹅、鸽等)及其加工产品，能通过专业的烹饪技术、风味设计和工艺创新，对生产过程中出现的风味、外观偏离等异常，提供技术分析和解决方案及样品制作(如“口感发干、变色、变味”)，符合市场需求且具备商业化潜力的终端食品。 任职要求： 全日制大专学历，30-45岁，同岗位经验5年以上 1.能够将餐厅菜肴的烹饪工艺，转化为可工业化、标准化生产的工艺流程，可能够撰写清晰、准确的SOP草案，包括配方、工艺步骤和关键控制点; 2.具备基础的食品科学知识，熟悉食品安全法规(如HACCP，GMP)的基本要求，了解水分、蛋白质、脂肪等在加工过程中的变化，对食品保质期、防腐、保鲜有基本概念，; 3.对食品行业动态、新兴烹饪技术和消费趋势有敏锐的洞察力，具备强烈的创新意识和主动学习能力; 4.能够适应快节奏的研发环境，承受项目压力，并能根据反馈快速调整和优化方案。

岗位职责简述: 1.精通各类卤水产品(如潮汕卤水鸭、盐焗鸡、卤水鸽、等)的配方原理、香料配比及风味调制 2.熟练掌握卤制食材(禽类、畜类等)的火温度、湿度、时间及火力控制及上色技巧。 3.负责调理类卤水产品所用味水的调配、煮制、日常养护、补充、过滤及风味稳定性管理(如调理豉油鸡卤水、调理类卤水鸽、调理盐焗鸡卤水、调理药膳卤水、调理烧鸭汁等，车间使用前的需二次生产加工)。 5.能根据产品要求进行卤制品产品的前处理、切割、腌制、熟制、整理、包装、杀菌等处理。 6、部门工作安排:部门上级领导临时交代的工作 任职要求： 全日制大专以上，食品相关专业毕业，25-45岁，相关经验5年以上； 1、拥有扎实且可验证的卤水制作技能，具备丰富的实操经验，同等岗位工作经验2年以上。 2、深刻理解卤水香料特性、搭配原理，应用操作，能独立完成调理类卤水的调配、煮制、及从原料到成品的全过程操作。 3、有食品工厂、中央厨房或大型餐饮连锁标准化生产经验者优先 4、熟悉并认同工厂标准化、流程化生产模式，能够严格按照配方和SOP操作。 5、具备良好的数据敏感度，能准确记录和报告生产参数。 6、爱好调理类卤水产品的研究

任职要求： 1、会制作川菜、湘菜、 2、身体健康，有良好的卫生习惯，有健康证； 3、有上进心，对菜品有创新，有学习新菜的意识

岗位职责： 1、负责工厂食堂早、中、晚餐菜品的日常烹饪制作（200人左右），确保按时供应； 2、根据用餐人数合理规划菜单、食材采购需求，控制成本减少浪费； 3、严格执行食品安全操作规范，保持后厨环境卫生整洁； 4、定期更新菜品种类，满足员工多样化餐饮需求； 5、会湘、粤菜更好。 任职要求： 1、年龄25-48岁； 2、具备3年及以上中餐烹饪工作经验，擅长大锅菜制作； 3、持有有效的健康证明和厨师职业资格证书； 4、熟悉食品安全法规和厨房操作流程； 5、能适应工厂食堂工作时间和工作强度，法定节假日休息； 6、具备良好的团队协作意识和耐心。

45岁以内，五年以上200人大锅菜经验，身体健康，服从管理。