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职位分类:
筛选条件:
学历要求
- 不限
- 初中及以下
- 高中
- 中专
- 大专
- 本科
- 硕士及以上
工作年限
- 不限
- 应届毕业生
- 1~2年
- 2~3年
- 3~5年
- 5~10年
- 10年以上
薪资要求
- 不限
- 小于3K
- 3-4.5K
- 4.5-6K
- 6-8K
- 8-10K
- 10-15K
- 15-20K
- 20-30K
- 30K以上
急聘
已选条件:
- 肇庆
- 中式面点师/烹调师
推荐招聘信息
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10-15K
学历不限
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经验不限
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东莞-大岭山镇
立即应聘
岗位职责： 1、负责中餐菜品的烹饪制作，保证菜品口味和质量符合要求； 2、根据菜单需求准备食材，合理安排烹饪流程； 3、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全标准； 4、协助制定新菜品研发方案，优化现有菜品； 5、管理并维护厨房设备及工具，确保正常使用； 6、控制原材料成本，减少浪费，提高利用率； 7、完成上级交办的其他相关工作； 任职要求： 1、不限学历，会湘菜的优先考虑，热爱烹饪行业； 2、经验不限，有中餐烹饪经验者优先考虑； 3、熟悉中餐制作工艺及流程，掌握多种菜系烹饪技巧； 4、具备良好的卫生习惯和团队协作能力； 5、能够适应快节奏工作环境，抗压能力强； 6、身体健康，无传染性疾病，符合食品行业从业健康要求； -
面议
学历不限
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6年
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东莞-望牛墩镇
立即应聘
1、有5年以上食堂或餐饮行业工作经验，熟悉食堂大锅菜烹饪流程与特点，能高效完成大量人员用餐需求。 2、有在企业食堂或大型餐饮机构工作经历者优先，了解集体用餐的菜品搭配与营养均衡要求，能妥善应对员工对菜品的反馈与建议。 3、熟练掌握多种菜系的烹饪技巧，能根据员工不同口味需求制品，如川菜，湘菜，粤菜等。 4、具备创新能力，能够结合季节和流行饮食趋势，定期研发新菜品，为员工提供丰富多样的饮食选择。 5、能接受年后上岗。 -
7-9K
学历不限
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经验不限
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东莞-大岭山镇
立即应聘
岗位职责： 1、负责在行政总厨的督导下，负责小炒餐厅烹饪等工作； 2、负责熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。把握货源供给情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供给及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲身与采购部协商做好货源的采购工作，同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存； 3、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式，保持特点不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式； 4、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，通过改进和进步技术水平、烹调方法； 5、负责调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的公道定价，以把握良好的毛利率； 6、负责控制食品本钱，合理使用各种原材料，减少浪费,并做好好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结； 7、负责严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作； 8、负责严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。 任职要求： 1、28至45岁，身体健康，无传染病及其他不良嗜好； 2、湘菜师傅，其他菜系师傅也考虑 -
4.3-4.6K
学历不限
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2年
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东莞-大岭山镇
立即应聘
岗位职责： 1、全面负责中厨的调和、指挥和烹饪等平常工作； 2、负责熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。把握货源供给情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供给及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲身与采购部协商做好货源的采购工作，同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存； 3、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式，保持特点不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式； 4、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，通过改进和进步技术水平、烹调方法； 5、负责调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的公道定价，以把握良好的毛利率； 6、负责控制食品本钱，合理使用各种原材料，减少浪费,并做好好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结； 7、负责严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作； 8、负责严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。 -
面议
学历不限
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3年
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东莞-谢岗镇
立即应聘
岗位职责： 采购协助：部分厨师需协助采购人员挑选食材，凭借专业经验对肉类、蔬菜、海鲜等食材的品质进行把关，确保食材新鲜、优质且符合菜品制作要求。比如在采购鱼类时，要能判断鱼的新鲜度，看鱼眼是否清澈、鱼鳃是否鲜红等。 验收储存：对采购回来的食材进行验收，检查数量、质量是否达标。按照食材特性进行分类储存，如将蔬菜、水果放在冷藏区，干货、米面等放在干燥通风处，保证食材在使用前的品质不受影响。 清洗切配：认真清洗各类食材，去除杂质、农药残留等；根据不同菜品要求，将食材切成合适的形状、大小和厚度，如切丝、切片、切丁等，为后续烹饪做好准备。例如做宫保鸡丁，要把鸡肉切成大小均匀的丁状。 制定菜单：根据餐厅定位、顾客口味偏好、季节变化等因素，制定合理的菜单。定期推出新菜品，保持菜品的新颖性和吸引力，如在夏季推出清爽的凉拌菜和消暑汤品。 烹饪操作：熟练运用煎、炒、炸、蒸、煮、炖等各种烹饪技法制作菜品，严格按照食谱要求控制调料用量、烹饪时间和火候，确保菜品的色、香、味、形达到标准。比如制作红烧肉时，要掌握好炖煮的时间和火候，使肉质软糯、色泽红亮。 质量把控：在菜品制作过程中进行质量检查，对不符合标准的菜品及时调整或重新制作；出菜前再次检查菜品的外观、温度等，保证顾客吃到高品质的菜肴。 卫生维护：严格遵守食品卫生安全规范，保持厨房操作间、灶台、厨具、餐具等的清洁卫生，定期进行消毒处理，防止食品污染和交叉感染。例如每餐结束后及时清理灶台油污，定期对厨具进行高温消毒。 设备保养：正确使用和维护厨房设备，如炉灶、烤箱、冰箱、洗碗机等，定期进行清洁、检查和保养，及时发现并报告设备故障，延长设备使用寿命。 成本控制：合理使用食材，避免浪费，对食材的边角料进行合理利用；控制调料等易耗品的用量，降低厨房运营成本。比如将蔬菜的根茎部分制作成泡菜等。 人员协作：与厨房其他工作人员如帮厨、配菜师、打荷等密切配合，合理安排工作任务，确保厨房工作有序进行；对学徒或新员工进行技术指导和培训，提高团队整体烹饪水平。 -
5-6K
学历不限
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3年
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惠州-博罗县
立即应聘
岗位职责： 1、负责菜品的制作，确保出品质量达到高标准； 2、根据菜单要求准备食材并进行烹饪，特别是川湘粤菜系的制作； 3、负责控制菜品的成本，优化原料使用以减少浪费； 4、协助制定季节性菜单，确保菜品创新和客户满意度； 5、保持厨房卫生及食品安全标准，遵守相关法规； 6、与其他厨师协作完成每日备餐任务； 7、管理厨房设备，定期检查维护以保证正常使用； 8、对新员工提供指导和培训，提升团队整体技能水平； 9、及时处理客人反馈，改进菜品质量和服务水平。 任职要求： 1、年龄在25-46岁之间； 2、具有3年及以上酒店或企业食堂中餐烹饪经验； 3、熟悉川湘粤菜系的制作工艺，能够独立完成高质量出品； 4、具备良好的菜单成本控制能力，能有效降低原料损耗； 5、有较强的卫生意识，严格遵守食品安全规范； 6、责任心强，能够承受一定的工作压力； 7、不限学历，但需具备扎实的厨艺基础； 8、语言能力不限，但需具备基本沟通能力以便团队协作。 -
5.5-6.5K
高中
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3年
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东莞-松山湖
立即应聘
岗位职责： 1、负责公司一日三餐加工制作，保证食品数量和质量，并根据公司规定的时间按时供应； 2、按公司规定严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅、厨具卫生，做好消毒工作，确保食品卫生、安全。 3、负责合理正确使用各种原材料及工具，节约水、电、煤气，及时完成领导安排的其他任务。 任职要求： 1、初中以上学历，2年以上工厂烹饪工作经验； 2、熟悉大锅菜制作，熟悉2种以上菜系制作； 3、对食材的用途熟悉，掌握常用食材的质量检测、控制办法。 -
5-6K
学历不限
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经验不限
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东莞-石排镇
立即应聘
岗位职责： 1、负责菜单设计与菜品制作，确保菜品质量及口味多样性； 2、保持厨房环境整洁，严格遵守食品安全和卫生标准； 3、与其他员工协作，处理突发情况，维护良好的工作氛围； 4、服从管理，认真负责，确保工作高效完成； 5、积极参与团队建设，为餐厅运营提供支持； 任职要求： 1、热爱烹饪，具备一定的烹饪技能； 2、有责任心，做事认真细致； 3、具备良好的团队合作精神； 4、能够适应快节奏的工作环境； 5、诚实守信，具有良好的职业操守； -
厨师
急聘
5.5-5.8K
学历不限
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2年
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东莞-企石镇
立即应聘
1、男女均可 ，年龄35-48岁以内，身体健康，有效健康证。 2、有2年以上工厂食堂厨师经验。 3、炒湘菜为主 。 4、讲究卫生、服从管理。 5、工作地点：企石镇
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