渔梆子

渔梆子掌舵人从二级厨师到连锁餐饮掌门人，“崇三楼”创始人周观荣董事长，出生于客家首府——福建长汀，从小醉心研究饮食文化和美食，秉承传统理念。周观荣董事长创立了“崇三楼”餐饮连锁企业，从此与中华美食文化结下不解之缘。周观荣努力让全国人都能品尝到美味佳肴的“田园之美，山野之根，河塘之鲜”，打造有文化底蕴的餐饮品牌！“渔梆子”秉名店传统，扬百年特色，揽中华名厨、借八闽之风情，在泉州、福州、厦门、龙岩、江西等地方垦出一方乐土，珍馐美味至中听乡音无改，推杯换盏之间拥朋友入怀，身入其境，其乐融融。 “渔梆子”以主打石锅大头鱼，采用鲜活的大头鱼，搭配秘制配方腌制，以传统川味烹调技巧炮制，是一道色香味俱全，传统的川菜。如今“渔梆子”这道菜已经走出出生地，并且走向了更广阔的地域。石锅大头鱼作为“渔梆子”也是作为喜好川味人的一个品牌，它给我们带来的不仅是经济上的收入，更是代表着川菜文化的精神在其中，它同时作为餐饮人的饮食文化风俗的传承。 　　辉煌历史已成为过去，广阔的市场既给“渔梆子”无限发展空间，也为渔梆子的未来走向提出挑战，毫无疑问，只有在继承优秀、传统特色的基础上不断开拓、创新，走一条正确、健康的发展之路，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。我们坚信，“渔梆子”的明天会更美好，未来会更辉煌。 企业文化 崇三哲学：天时、地利、人和 崇三目标：做中国最好的客家菜 崇三愿景：成为多元化餐饮连锁第一品牌 崇三使命：弘扬客家美食，丰富和发展人类餐饮文化 崇三人信仰：可以成功，可以失败，但绝不放弃 崇三人生观：忠诚、耿直、专业、进取 崇三宗旨：听从指挥、勇创佳绩、成就自我 崇三人价值观：尊重个人；全情投入；深入调研；挑战卓越，同成长共分享 崇三人行为准则：认真、快、加以突破，保证完成任务，绝不推卸责任 崇三核心竞争力：学习型组织+职业化团队+教育型家长=企业学校+军队+家庭=企业 崇三人的宣言：我们的目标是“做中国最好的客家菜，成为多元化餐饮连锁第一品牌”我们在这里郑重宣誓：我们不做语言的巨人，我们要做行动的践行者。我们的目标尚未达成，我们必须努力，在行动中去磨砺、去完善、去提高，我们不怕挫折、不怕失败，无论遇到再多困难，我们也要勇往直前。为了我们的目标——努力！努力！努力！