城大职业培训学校

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• SOP
• 温度控制
• 清洁消毒
• 卫生意识
• 团队合作
• 食品加工
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• 个人卫生

职位类别： 普工

位职责：
1、严格按照生产计划单完成面包、蛋糕等点心的烘烤工序任务；
2、根据不同点心规格标准，按规定的操作程序和质量要求进行烘烤；
3、严格执行各项规章制度及本岗位的工作流程，准确填写生产记录表；
4、严格按照SOP标准作业指导书进行产品烘烤工序操作；
5、控制烘烤时间与温度；
6、注意醒发箱的温湿度及烤炉温控系统，发现异常及时反馈；
7、做好烤炉升温及统筹安排，尽量满炉烘烤，减少空炉时间；
8、及时处理已灌模蛋糕糊及发酵完成的面团，避免消泡或发酵过度；
9、每天清洁消毒所有食用盛具器皿，保持操作间环境整洁；
10、下班前负责清洁所有烤炉设备及烘烤间卫生；
11、保持个人清洁卫生，上岗前按规定着装；
12、服从工作安排，积极完成上级交办的临时性任务；

任职要求：
1、中专学历，食品加工、烘焙相关专业优先；
2、应届毕业生至3年相关工作经验；
3、年龄16岁至65岁；
4、了解面包、蛋糕等烘烤工艺流程及操作规范；
5、具备食品安全与卫生意识，能严格执行清洁消毒标准；
6、工作认真负责，服从管理，有良好的团队协作精神.

空调操作间！！！

• 年龄要求： 20-55岁
• 语言要求： 语言不限
• 所属部门： 发展计划部

陈先生

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