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  • 厨师

    6.5-8.5K

    初中及以下
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    东莞-黄江镇
  • 服务员

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    东莞-长安镇
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厨师

6.5-8.5K

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  • 东莞-黄江镇

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  • 5年及以上

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  • 初中及以下

职位描述

  • 中餐厨师
  • 厨师长的督导
  • 市场行情和员工意见
  • 不断地研制
  • 创新菜式
  • 推陈出新

职位类别: 中餐厨师

岗位职责:
1、负责在厨师长的督导下,全面负责食堂档口的烹饪等平常工作;
2、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式,保持特点不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一至两个新菜式;
3、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上,通过改进和进步技术水平、烹调方法,做好出品;
4、负责合理使用各种原材料,减少浪费,控制好食材成本;
7、负责严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作;
8、负责严格执行消防操作规程,预防火灾事故发生。
任职要求:
1、50岁以下,5年以上一菜一价、盖浇饭、量贩、管理餐等档口烹饪经验,1000人以上食堂烹饪经验;
2、有大型餐饮公司、社会餐饮(量贩、盖浇饭等)
3、湘、川口味优先
4、能力优秀者,每月薪酬后可加绩效奖。
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  • 年龄要求: 35-50岁
  • 语言要求: 不限

郑先生

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工作地址

广东省东莞市黄江镇裕园工业区领益厂

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