「佛山市禅城区南庄镇上元聚龙酒楼招聘信息」-2026年招聘信息- 智通直聘

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厨师长

8-9K

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广州-南沙区
|
3-5年
|
高中

职位描述

厨师长
厨师长
后厨管理
菜品研发
成本控制
食品安全
厨房团队管理
食堂运营
团膳管理

职位类别：厨师长

工资发放：每月28号

何时发放工资，是由企业提供，可能根据实际岗位会有所不同。具体可与HR确认。

岗位职责：
1、全面负责后厨日常运营管理，制定并执行标准化操作流程。
2、负责菜单设计、成本控制及食材采购计划的审核与优化。
3、组织菜品研发与创新，确保出品质量与口味稳定。
4、负责厨房团队的人员排班、培训、考核与梯队建设。
5、严格执行食品安全与卫生管理制度，落实各项检查与记录。
6、兼任食品安全管理员，负责食品安全体系的落地与监督。
7、管理厨房设备设施，确保其正常运行与维护保养。
8、负责后厨区域的消防安全、生产安全及6S管理。

任职要求：
1、3-5年经验，具备扎实的烹饪技能与后厨管理经验者优先。
2、学历不限，熟悉食品安全法律法规及厨房管理流程。
3、50岁以下，责任心强，具备良好的团队领导与沟通协调能力。
4、语言不限，能够适应餐饮行业高强度、快节奏的工作环境。
5、认同健康餐饮理念，有团膳或大型食堂运营管理经验者尤佳。