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惠州顺兴食品有限公司

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在招职位

  • 学历不限
    3年及以上
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  • 学历不限
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  • 学历不限
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  • 大专
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  • 大专
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  • 本科
    3年及以上
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  • 食堂厨工

    3.5-4K

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  • 大专
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  • 保安员

    4-4.5K

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收藏职位

  • 惠州-博罗县

    |
  • 3年及以上

    |
  • 学历不限

职位描述

  • 厨师
  • 烧腊
  • 卤水
  • 肉制品研发

职位类别: 厨师

1.精通各类卤水、烧腊类产品(如潮汕卤水鸭、盐焗鸡、卤水鸽、烧鸭/鹅、叉烧、烧肉等)的配方原理、香料配比及风味调制。
2.熟练掌握卤制及烤制不同食材(禽类、畜类、豆制品、蛋类等)的火温度、湿度、时间及火力控制及上色技巧。
3.负责卤水的日常养护、补充、过滤及风味稳定性管理。
5.能根据产品要求进行卤制品及烧腊产品的前处理、切割、腌制、熟制、整理、包装、杀菌等处理。
6、部门工作安排:部门上级领导临时交代的工作。
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  • 年龄要求: 26-45岁
  • 语言要求: 语言不限

邹小姐

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工作地址

广东省惠州市博罗县福中路153号顺兴食品

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