• 中餐厨师
• 行政总厨的督导
• 原材料种类
• 产地
• 特点
• 价格
• 川菜
• 粤菜
• 湘菜
• 炒锅/主灶
• 头锅
• 二锅
• 蒸汽柜/蒸箱
• 电磁灶/电灶
• 广式炒炉
• 星级酒店/高端酒楼
• 单位食堂/团餐
• 高端会所/私房菜
• 健康证（必备）
• 厨师长

职位类别： 中餐厨师

岗位职责：
1、全面负责中厨的协调、指挥和烹饪等日常工作。
2、负责员工食堂中餐和晚餐的烹饪工作，并按要求轮流制作夜宵。
3、熟悉原材料种类、产地、特点及价格，确保菜品质量与成本控制。
4、定期研发创新菜式，在保持传统特色的基础上推陈出新。
5、严格执行《食品卫生法》，确保厨房及食品加工过程的安全卫生。
6、合理使用各种原材料，减少浪费，有效控制食品成本。
7、负责厨房的日常管理与团队协作，指导帮厨完成相关工作。

任职要求：
1、年龄在18岁至50岁之间，男女不限。
2、具备5年以上食堂或餐饮行业厨师工作经验。
3、熟悉川菜、粤菜、湘菜等菜系，掌握炒锅、主灶等烹饪技能。
4、持有有效的健康证、身份证，具备厨师证者优先考虑。
5、工作认真负责，注重团队合作，能适应轮班工作安排。

• 年龄要求： 25-50岁
• 语言要求： 语言不限
• 所属部门： 行政部

黄素群

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