营运总监岗位职责_和骏膳食营运总监任职要求-智通直聘

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职位描述

餐饮管理员
营运管理
运营
运营管理
经营管理
销售
团队建设
营销
考核制度

职位类别：餐饮管理员

岗位职责：
1、全面负责公司营运部门的管理工作，对各单位食堂工作进行计划、组织、协调和监督，确保公司营运正常开展；
2、安全运营，负责食堂的安全生产，确保公司有关安全生产经营的政策、制度和流程的落实到位，排除营运安全隐患；
3、负责食堂员工的培训和内部协调，关心员工生活，了解员工动态，利用现有资源，合理安排；
4、善于分析经营成本，做好单菜成本的控制，从菜单制定，菜肴制作到剩菜剩饭的控制，做好每个环节的质量掌控和成本节约；
5、食堂各类经营信息做好经营分析和统计；制定公平奖励惩罚制度，调动员工积极性；
6、定期与厨师长厨师研究新菜品，根据不同需求选择合适菜品，针对性的进行菜肴创新，开发新的服务项目；
7、不断提高满意度，积极收集各方反馈，及时处理，提高公司品质形象；
8、完成指导培训，负责食堂管理人员及服务人员的培训和指导，负责各项工作流程的落实到位。
任职要求：
1、45岁以下，大专及以上文化程度，有5年以上团餐行业或餐饮行业工作经验；
2、独立管辖过5家以上连锁团餐企业食堂（餐厅）工作经历；
3、能够组建工作团队，具有较强的对外沟通协调能力及员工培训能力；
4、在食堂（餐厅）营运、出品质量、菜品结构等方面具备丰富的管理经验；
5、有较强的食堂厨务、食品安全、餐厅服务卫生、4D管理能力；
6、拥有国家认可的技师证、职业经理人证等相关资质证书者优先。

年龄要求： 26-39岁
语言要求：语言不限
所属部门：营运部

李先生

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公司介绍

 广东和骏膳食管理有限公司、四川和骏后勤管理有限公司，是以食堂承包、食材配送、餐饮咨询、餐厅设计为一体的综合性餐饮服务企业。
   和骏膳食高度注重智慧餐饮技术、现代数字技术、互联网技术在餐饮管控中的创新实践，在多个团餐数字管控技术方面具有自主知识产权。
   和骏膳食自主投资，打通了食品产业从基地种植、养殖到餐桌的全产业链，建立了和骏核心农业合作示范园，投产3个区域级食材加工合作基地，可生产及直配11大系列700多个单品，每天为超过100000人 提供优质的膳食服务。
和骏膳食以坚持初心、匠心、品牌为企业精神。成为客户最具价值的战略合作伙伴，发展健康事业， 服务健康生活，誓做食品行业的良心企业。
   和骏膳食运用在市场开发、物流采购、现场管理、危机处理、售后服务、餐厅规划、厨具安装、管理 咨询等诸多领域形成的独特能力和核心优势，为企业的智能化战略转型和管理升级解除后顾之忧，努力打 造团餐产业的民族品牌!

工商信息

公司名称： 广东和骏膳食管理有限公司
公司状态： 在业
行业： 批发业
公司类型： 其他有限责任公司
地址： 东莞市南城街道三元里财津商务大厦八楼818号
企业规模： 小于50人
法人代表： 李仕祥
注册资本： 11000万人民币
注册时间： 2011年04月20日
注册号： 441900001041601
统一社会信用代码： 91441900572432247J
组织机构代码： 572432247
登记机关： 东莞市市场监督管理局
注册地址： 东莞市南城街道三元里财津商务大厦八楼818号
营业期限： 2011-04-20至无固定期限
核准日期： 2021年06月03日

经营范围：

膳食管理服务、销售：食用农产品、日用品。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)〓

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工作地址

广东省东莞市东城区国贸T2写字楼4楼403

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