厨师长岗位职责_锦鸿餐饮管理厨师长任职资格-智通直聘

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1000-2000人

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职位描述

厨师/面点师
星级酒店厨师长
产地
餐饮
行政
厨房
食品
质量
规格
提高
食品成本

职位类别：厨师/面点师

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。


任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

年龄要求：不限
语言要求：不限

李小姐

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公司介绍

       功夫客是一家大型连锁餐厅，主要做广式茶点、粥类，于2015年10月10日在江门市杜阮镇开了第一家总店，到今天为止我们已经成功开了60家，分别分布了江门、台山、鹤山、佛山、开平、花都、清远.....到2017年3月18日成功入驻东莞，短短一年时间成功开了11家，我们以广式茶点经营为核心、顾客第一宗旨，培养更多的员工成为老板的理念（即内部加盟模式），让他们在培训、实践中拥有老板的气场、格局、境界、财商的思维，从而拥有赚钱的能力，现时不断扩充发展、需要面向社会吸纳共赢人才，立志成为餐饮业的领军人物，公司非常看重人才，晋升机会大。功夫客让每位员工活出丰富的人生，以支持力为人才的核心价值。

工商信息

公司名称： 东莞市锦鸿餐饮管理有限公司
公司状态： 存续
行业： 商务服务业
公司类型： 有限责任公司(自然人投资或控股)
地址： 广东省东莞市高埗镇高埗振兴东一横路7号301室
企业规模： -
法人代表： 魏度龙
注册资本： 100万人民币
注册时间： 2017年03月09日
注册号： 441900003792259
统一社会信用代码： 91441900MA4W9QRC3L
组织机构代码： MA4W9QRC3
登记机关： 东莞市工商行政管理局
注册地址： 广东省东莞市高埗镇高埗振兴东一横路7号301室
营业期限： 2017-03-09至无固定期限
核准日期： 2018年12月14日

经营范围：

餐饮管理；餐饮服务。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)〓

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工作地址

广东省东莞市高埗镇振兴东一横路16号

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