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职位描述
中餐厨师
原材料种类
货源供给
货源购进
验收
市场行情
工厂厨师
烹调
食堂
所属部门: 生产制造部
职位类别: 中餐厨师
任职要求: 1. 高中、职专或以上学历,25-40周岁,接受过系统专业的餐饮烹调培训; 2. 有大型制造类企业餐厅(2000人以上就餐规模)或大型星级酒店3-5年厨师岗位经营管理经验; 3. 精通企业餐厅日常经营管理,菜品投料成本的核算和管控,菜品的创新和开发等; 4. 精通川菜、湘菜、粤菜等菜系的制作、开发、改良; 5. 具备良好的客户服务意识、对餐饮服务精益求精的创新理念以及良好的组织管理和沟通协调能力; 岗位职责 1. 根据部门要求,带领餐厅帮厨团队保质保量完成一日三餐或四餐供餐任务 2. 建立并完善餐厅日常运营的各项管理制度和流程,包括食品安全管理、投料成本分析,设备设施维护保养,后厨操作流程优化、现场定置管理及目视化等 3. 结合时令食材,负责制订有家常特色的周食谱,同时能够带领厨师团队持续创新,不断丰富菜品品种,并根据员工的意见要求及时调整各式菜品的烹调工艺。 4. 主动与服务群体沟通联系,了解客户需求和建议,并及时在工作中作出改善。 5. 采取理论与实践相结合的方式,培训和指导帮厨人员不断提升操作技能,以更好服务员工。 6. 创建真诚团结、积极进取、精益求精的餐饮服务团队。
- 年龄要求: 25~40岁
- 语言要求:不限
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工作地点
广东省东莞市凤岗镇东莞南方中集物流装备制造有限公司
显示地图企业简介
东莞南方中集物流装备制造有限公司
南方中集--中集集团(股票代码:000039)的前身以及全资子公司,1982 年9月22日在深圳市蛇口工业区正式投产,是中国最早的集装箱专业生产企业和最早的中外合资企业。三十多年间,当初同时期的蛇口工厂都已湮灭在历史长河中,唯有南方中集载着“蛇口基因”,不断释放生命活力,在一次次产业转型升级中展现出了开拓者的“龙头”本色。南方中集是全球最大的干货集装箱专业生产企业,并连续15年保持干货箱产量世界第一,制造总量居行业之首。 2019年2月15日南方中集从深圳来到东莞,东莞凤岗新工厂正式投产。凤岗工厂总用地面积71万平方米,共分三期建设实施,目前一期已建成投产,凤岗项目作为“龙腾计划”以后的第一条新建的生产线,也是行业内第一条机器人成线应用的生产线。东莞凤岗工厂是“中集”精神的一个传承。 凤岗工厂集机械化、自动化、数字化、智能化于一体,全部建成投产后。将成为全球领先的集装箱“梦工场”,成为华南地区未来10年最主要的集装箱生产基地。
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