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招商积余物业管理有限公司东莞分公司

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  • 西餐厨师
  • 中级厨师
  • 冷菜/开胃菜制作
  • 酱汁调制
  • 肉类分割与处理
  • 万能蒸烤箱
  • 搅拌机/打蛋器
  • 平炉/面火炉
  • 西式灶台
  • 咖啡机
  • 无特定要求

职位类别: 西餐厨师

工作内容:
1.负责后厨全部简餐、小吃、简易饮品的制作出品,保证口味、品相稳定;
2.肉类腌制、食材预处理、每日备货,配合前厅订单高效出餐;
3.后厨厨具清洗消毒,落实厨房5S卫生,做好食材盘点、仓库整理;
4.配合门店运营,完成后厨其他相关工作;

福利待遇:
1.工作时间:9.5小时,具体工作时间根据工作需要调整
2.薪资待遇:税前6000元/月
3.福利待遇:节假日放假,周末双休,五险一金,包吃住;

岗位要求:
1.身体健康,持有有效健康证;有西餐简餐、咖啡厅后厨实操经验,熟悉简餐全流程出品;
2.做事麻利,注重厨房卫生,服从门店排班管理,责任心强,能把控出品口味与出餐速度
3..精通牛肉扒、猪扒、鸡扒的腌制、煎制,掌握不同熟度把控;
4.独立制作:果蔬沙拉、各类减脂轻食餐、牛扒杂粮饭、汉堡、热狗、三文治、热压帕尼尼、卷饼、简易意面、早午餐简盘;
5.会调配基础西餐酱汁:油醋汁、凯撒酱、低脂酸奶酱、黑椒汁、蘑菇汁;
6.可制作薯角等简易小食,会做基础果饮、气泡特调等简单饮品,无需精通咖啡拉花;
7.熟悉食材预处理、每日备料,做好食材储存,懂得控制损耗;
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  • 年龄要求: 25-35岁
  • 语言要求: 语言不限
西餐厨师招聘负责人·江小姐头像

江小姐

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工作地址

广东省东莞市寮步镇科技九路

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