• 中餐厨师
• 厨房指挥和烹饪等平常工作
• 原材料种类
• 产地
• 特点
• 价格
• 落实货源购进的验收和贮存
• 市场行情和员工意见
• 不断地研制
• 创新菜式
• 推陈出新
• 改进
• 进步技术水平
• 烹调方法
• 控制食品本钱
• 原材料
• 工作计划
• 材料领用
• 月工作总结
• 食品卫生
• 消防操作规程
• 预防火灾事故发生

职位类别： 中餐厨师

岗位职责：
1、全面负责厨房指挥和烹饪等平常工作；
2、负责熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格，质量良好，亲身检查，落实货源购进的验收和贮存；
3、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式，保持特点不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式；
4、负责控制食品本钱，合理使用各种原材料，减少浪费,并做好好每个月的工作计划。
5、负责严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作；
6、负责严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。

任职要求：
1、55岁以下，身体健康
2、具有5-10年以上厨房工作经验，熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，
3、熟悉掌控成本核算，杜绝浪费，具有良好的沟通，协调能力和组织能力。

• 年龄要求： 不限
• 语言要求： 不限

肖小姐

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