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  • 4.5-5.5K

    学历不限

    |

    1年

    |

    邵阳-邵东县

    立即应聘

    1.有一年以上厨师现炒工作经验,擅长湘粤菜制作。 2.讲究卫生、懂得食品安全知识。服从管理,有团队精神者即可。 3.能吃苦耐劳,待遇面谈!

    东莞市晶博光电股份有限公司

    电子/半导体/集成电路

    |

    2000以上

    2014-04-18

  • 3-4K

    学历不限

    |

    经验不限

    |

    东莞-寮步镇

    立即应聘

    岗位职责: 1、负责清洗食材,切割,研磨,烹饪等操作,确保食材质量与安全 2、协助厨师烹饪 3、负责打菜,分菜,装盘 4、及时清饭堂的垃圾,打扫饭堂卫生,保持饭堂整洁,干净,卫生 5、其他领导交代的任务 岗位要求: 1、要求有食品健康证 2、年纪55岁以下 3、做事认真负责,吃苦耐劳

    包吃

    包住

    五险一金

    交通便利

    工作环境优美

    团队活动丰富

    生日礼物

    节日福利

    2025-12-31

  • 4.5-5.5K

    学历不限

    |

    1年

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    邵阳-邵东县

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    2000以上

    2014-04-18

  • 3-4K

    学历不限

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    东莞-寮步镇

    立即应聘

    岗位职责: 1、负责清洗食材,切割,研磨,烹饪等操作,确保食材质量与安全 2、协助厨师烹饪 3、负责打菜,分菜,装盘 4、及时清饭堂的垃圾,打扫饭堂卫生,保持饭堂整洁,干净,卫生 5、其他领导交代的任务 岗位要求: 1、要求有食品健康证 2、年纪55岁以下 3、做事认真负责,吃苦耐劳

    包吃

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    五险一金

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    工作环境优美

    团队活动丰富

    生日礼物

    节日福利

    2025-12-31

  • 3-4K

    学历不限

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    经验不限

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    东莞-寮步镇

    立即应聘

    岗位职责: 1、负责清洗食材,切割,研磨,烹饪等操作,确保食材质量与安全 2、协助厨师烹饪 3、负责打菜,分菜,装盘 4、及时清饭堂的垃圾,打扫饭堂卫生,保持饭堂整洁,干净,卫生 5、其他领导交代的任务 岗位要求: 1、要求有食品健康证 2、年纪55岁以下 3、做事认真负责,吃苦耐劳

    包吃

    包住

    五险一金

    交通便利

    工作环境优美

    团队活动丰富

    生日礼物

    节日福利

    2025-12-31

  • 3.5-4K

    学历不限

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    应届毕业生

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    江门-蓬江区

    立即应聘

    岗位职责: 1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配; 2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制; 3、协助厨师制作出锅造型。 任职资格: 1、身体健康,反应灵敏; 2、踏实肯干,做事认真负责; 3、服从领导管理,为人友好和善。

    包吃

    提供宿舍

    工作环境优美

    五险

    节日福利

    生日礼物

    团队活动丰富

    交通便利

    2025-02-13

  • 4.5-5K

    学历不限

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    经验不限

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    东莞-企石镇

    立即应聘

    岗位职责: 1、负责中餐和晚餐菜品的制作,保证菜品质量和口味符合标准; 2、根据菜单要求准备食材,并按规范进行切配和烹饪; 3、保持厨房卫生整洁,遵守食品安全操作规范; 4、协助优化菜品制作流程,提升出餐效率; 5、参与新菜品的研发与试制,提供创新建议; 6、合理使用原材料,控制成本,减少浪费; 7、配合公司配送食材 任职要求: 1、不限学历,年龄55岁以下,会骑电动三轮车,愿意长期发展; 2、经验不限,有烹饪经验者优先考虑; 3、能适应快节奏工作环境,吃苦耐劳; 4、身体健康,无传染性疾病,持有健康证; 5、对食材特性及菜品搭配有一定了解; 注意:以上职位服务于电子/半导体/集成电路行业的企业食堂或餐饮配套服务;

    广东纯阳天烽电子有限公司

    电子/半导体/集成电路

    |

    1-100

    包吃

    试用期全薪

    免费培训

    工作环境优美

    交通便利

    2025-12-24

  • 4-4.5K

    学历不限

    |

    经验不限

    |

    东莞-桥头镇

    立即应聘

    岗位要求: 1、男女不限,有厨房工作经验者优先; 2、上班28天制,8小时,超时另算加班费 3、身体健康,包吃住 4、单独做早餐,协助中餐以及晚餐

    东莞市嘉盛精密科技有限公司

    生产/制造/加工

    |

    200-500

    包吃

    包住

    8小时工作制

    试用期全薪

    免费培训

    工作环境优美

    交通便利

    五险

    2021-10-08

  • 厨工

    急聘

    4.5-5K

    学历不限

    |

    1年

    |

    东莞-万江区

    立即应聘

    有年终奖 1、协助厨师切菜、洗菜。 2、打扫卫生,清洗厨具等。 3、讲卫生,身体健康,有健康证 4、做事勤快,服从工作安排。 休息配合生产,闲时可以休4天,生产忙时月休2天,每月至少休息2天

    包吃

    包住

    餐补

    年终奖

    绩效奖

    五险一金

    季度奖

    试用期全薪

    节日福利

    工作环境优美

    2023-06-27

  • 4.5-5.3K·14薪

    学历不限

    |

    1年

    |

    东莞-松山湖

    立即应聘

    【岗位职责】 1、负责厨房配切,清洗各种食品,配好所需要食材,保证食材新鲜; 2、负责厨房的卫生清洁工作。 【岗位要求】 1、能吃苦耐劳,服从上司安排,有厨房经验优先考虑; 2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作。

    广东中图半导体科技股份有限公司

    电子/半导体/集成电路

    |

    500-1000

    包吃

    包住

    五险一金

    免费体检

    节日福利

    生日礼物

    年终奖双薪

    2018-02-02

  • 4-6K

    学历不限

    |

    经验不限

    |

    东莞-大岭山镇

    立即应聘

    【工作内容】 - 负责食品的准备、烹饪和装盘等工作; - 保持厨房区域的清洁和整洁,包括清洗用具和整理食材; - 遵守食品安全和卫生规定,确保所有食品达到高标准的质量; - 根据菜单需求,及时采购所需食材,并对库存进行管理; - 协助厨师长完成其他相关工作,如菜品创新、成本控制等。 【任职要求】 - 具备良好的卫生习惯和食品安全意识; - 工作认真负责,具有团队合作精神; - 具备基础的烹饪技巧,愿意学习新菜式; - 身体健康,能够适应快节奏的工作环境。

    包吃

    包住

    五险一金

    试用期全薪

    年终奖

    季度奖

    工作环境优美

    交通便利

    8小时工作制

    节日福利

    2025-06-21

  • 5-7K

    学历不限

    |

    3年

    |

    东莞-黄江镇

    立即应聘

    1. **食材接收与初加工 (早市/准备工作):** * 根据厨师长或砧板主管安排,协助接收、核对当日送达的蔬菜、肉类、水产等生鲜食材的质量和数量。 * 对各类食材进行**基础清洗、择选、去皮、去籽、去杂**等初步处理(如:清洗藜蒿、择选空心菜、处理豆角、清洗辣椒等)。 * 按要求对部分食材进行**浸泡、解冻**(如:笋干、腊肉、冷冻水产等江西特色食材)。 2. **食材切割与分装 (核心工作):** * **严格遵循标准食谱(SOP):** 按照每道江西特色菜的标准要求,将食材切割成**指定形状、规格、大小**(如:肉丝、肉片、肉丁、鱼块、滚刀块、菱形片、蒜末、姜末、葱花、小米椒圈等)。**刀工稳定、均匀**是基本要求。 * **精确份量控制:** 根据菜品标准份量,使用标准容器(码斗、料盒)进行**份量分装**(主料、辅料、小料分开)。这是控制成本和保证出品一致性的关键。 * **处理特色食材:** * 江西腊肉:按要求进行浸泡、清洗、蒸煮、切片/切丁。 * 烟笋/笋干:按要求泡发、清洗、改刀。 * 河鲜(如鱼头、鱼块):按要求清洗、去鳞、去内脏、改刀、腌制(如果需要)。 * 辣椒类:根据辣度要求和菜品需要,切配不同种类辣椒(余干椒、小米椒、青红椒等)。 * **预制工作:** 提前准备好常用的小料(如:蒜蓉、姜末、葱花、辣椒圈等)、常用组合料头(如:姜葱蒜蓉、蒜蓉辣椒酱等)。 3. **备料管理与维护:** * 将切配好的、分装好的食材**分类、整齐、卫生**地存放在指定的保鲜柜、冷藏柜或工作台上的料盒中,**明确标识**(品名、使用时间)。 * 随时检查砧板区域备料情况,根据预估销售情况和厨师要求,及时**补充**切配好的食材,确保高峰期不断档。 * **严格执行“先进先出”(FIFO)** 原则,确保食材新鲜度。 4. **订单处理与传递 (打荷职能 - 高峰期核心):** * **接单:** 快速、准确地接收来自传菜部或点餐系统的**菜品订单**(飞单或电子屏显示)。 * **配菜:** 根据订单上的菜品名称,**迅速、无误**地从备料区取出该菜品所需的**所有**主料、辅料、小料、预调酱汁(如有),放入干净的配菜盘(荷台)中。**必须核对清楚菜品、份量、特殊要求(如免葱、免辣等)**。 * **传递:** 将配好的菜盘**有序、及时**地传递给对应的**炒锅师傅**,并清晰告知菜品名称 * **协调:** 密切关注各炒锅师傅的出菜进度和需求,灵活调整配菜顺序,**保证出菜速度和流畅性**。与炒锅、传菜员保持良好沟通。 5. **餐后收尾工作:** * 清理、清洗、消毒所有使用过的刀具、砧板、料盒、配菜盘、台面、水池等。 * 妥善处理厨余垃圾,保持砧板区域及周边环境**干净、整洁、无积水**。 * 按要求将未使用完的、可再利用的食材进行**妥善封存、冷藏/冷冻**。 * 检查并补充第二天早市初加工可能需要的基础物料。 6. **食品安全与卫生 (贯穿始终的生命线):** * 严格遵守**个人卫生**规定:穿戴整洁工服工帽、勤洗手(尤其在接触不同食材前后)、不留长指甲、不佩戴首饰、持有效健康证上岗。 * 严格执行**生熟分开、荤素分开、水产专用**的刀具、砧板、容器使用原则,**严防交叉污染**。 * 确保所有食材在**安全的温度下**储存和处理(冷藏≤8℃,冷冻≤-12℃)。 * 保持工作区域和设备设施清洁、消毒,符合食品安全规范。 * 发现任何食材变质、异味或异物,**立即报告**厨师长或上级。 7. **其他:** * 爱护并正确使用、保养各种厨房设备(切片机、绞肉机等,如有使用)和工具。 * 节约用水、用电,控制食材损耗。 * 服从厨师长、砧板主管的工作安排和调配。 * 学习并了解餐厅主打江西菜品的名称、主要配料和基本特点,提高配菜准确性和效率。 * 积极参与后厨的团队协作。 ## ⚠️ 江西菜馆配菜员的特别注意事项 * **辣椒处理:** 江西菜大量使用各种辣椒。配菜员需**特别注意**: * 处理辣椒(尤其是小米椒、朝天椒等辣度高的)时**必须佩戴手套**,避免辣手,处理完毕后彻底洗手,**绝对避免触碰眼睛等敏感部位**。 * 严格区分不同辣度的辣椒和对应菜品,防止误配导致辣度失控。 * 辣椒类小料(圈、末)需密封保存,防止串味和干瘪。 * **特色食材熟悉度:** 需要对藜蒿、各类笋干、腊肉、江西特有河鲜的处理方法和要求非常熟悉。 * **效率与精准并重:** 江西菜小炒多,讲究锅气,对配菜出料的**速度**和**准确性**要求极高,尤其是在用餐高峰期。 * **“荷台”管理:** 打荷时,保持自己负责的“荷台”区域整洁、物料摆放有序是高效准确配菜的基础。

    广东威莱仕科技有限公司

    生产/制造/加工

    |

    1-100

    包住

    包吃

    加班补助

    工伤保险

    8小时工作制

    工作环境优美

    交通便利

    全勤奖

    绩效奖

    年终奖

    2025-06-11

  • 3-4K·13薪

    学历不限

    |

    1年

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    东莞-寮步镇

    立即应聘

    任职要求: 1.身体健康,手脚勤快,无不良嗜好,无违法违纪记录,服从领导安排。 2.有1年以上厨工经验 3.50岁左右,男女不限 4.薪资待遇:26天制薪资 3000-3200+全勤奖+周日加班费

    东莞市泰亚电子科技有限公司

    橡胶/塑料制品

    |

    500-1000

    包吃包住

    社会保险

    年终奖金

    年度旅游

    加班补助

    节日福利

    免费体检

    免费培训

    工作环境优美

    带薪年假

    2022-06-25

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