岗位职责：
1、负责各厨务点的管理工作，协调各厨务点不公司其他部门的关系，做好上级领导交办的工作。 2、负责制定厨务点年度和月度计划，督促完成任务和经营指标，对月度、年度经营情况分析。 3、制定服务标准程序和操作规程。检查各岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的质量，促使各厨务点做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。 4、与重要客户保持良好沟通，维护客户关系。 5、配合财务部做好每年的预算和月计划，增加经营收入。 6、根据市场和季节变换，控制食品、饮品标准规格和要求，控制毛利率和成本。 7、了解市场动向和掌握原材料行情，控制经营成本，降低费用，确保营业指标和利润指标的完成。 8、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止发生事故。 9、配合人事部的对员工进行管理，并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作。 10、主持日常和定期的部门会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施。

岗位要求： 1、中专或以上学历，5年以上同类岗位的工作经验。 2、熟悉餐饮业相关法律法规，具有丰富餐饮管理经验与相应的餐饮财务管理知识。 3、处事公平、公正、公开，作风正派，生活严谨， 具有较强的管理能力、社交能力、组织领导能力、协调能力、督导下属能力。 4、能有效地对员工进行培训。