厨嫂餐饮店

[ 使命宣言 ]
我们的目标是中国湘菜第一品牌，我们在这里郑重宣誓：我们是光荣的厨嫂人，为了伟大的共同目标，我们将用行动创造价值，用生命捍卫荣誉，无论遇到再大的困难，我们都将全力以赴，绝不放弃每一个厨嫂人。为了厨嫂人的梦想，努力，努力，努力！

我们的愿景：成为中国湘菜领军企业。
我们的使命：立足本职、做精做强、回报社会。
我们的信念：坚持不懈、誓做一流品牌。
我们的客户观：顾客第一，服务至上。
我们的产品观：地道正宗，良心品质。
我们的人才观：以人为本，以德为先，求变创新。
我们的作风：立刻行动、坚守承诺、不找借口。
我们的司训：从我做起，一流的员工成就一流的企业

五大核心
THE FIVE CORE
核心一：无厨师餐厅
不需要专业的厨师，只有在家炒菜的妈妈嫂嫂辈掌勺，用她们的热情和温暖融入每一道菜品中，还原本味特色。厨嫂当家以嫂子炒菜为核心经营，至今全国百余家门店成功解决即将突破4000名妇女的就业问题。
核心二：洞庭湖区菜
是指洞庭湖区出产的丰富食材，结合当地土生土长流传千年的民间烹饪技法、乡民自制的坛子菜、酱腌菜、烟熏制品而成的土菜，以烹制河鲜、家禽和家畜见长，多用炖、烧、蒸、腊的制法，具有芡大油厚，咸辣香软的特点，是湘菜中独具民俗特色的湖区菜。湖区菜的味道，浓缩了本地人对生活的风俗，带着洞庭湖区浓浓的乡情，让人情不自禁记起孩提时代，想起鱼米之乡的风土人情，还有湖区流域的人们对生活的热爱，对美食的智慧，对传统的继承。
核心三：自建食材基地，保证食材绿色环保
厨嫂当家餐饮连锁公司自身拥有380亩配菜基地，养活禽，喂鱼虾，种植时令蔬菜，直供中央厨房，保证食材绿色环保、新鲜。同时也为厨嫂当家地道正宗的口味提供了保障。
核心四：全中央厨房配送、傻瓜式操作，统一口味
餐厅所有配菜均由公司独有的中央厨房集中生产、加工、制造、包装、统一配送，保证菜品与质感统一。无须体现厨师个人能力，全程由厨嫂团队烹饪制作，中央厨房为餐厅供应秘制酱料和公司菜品独立包装的半成品，保证口味统一。
核心五：全公开透明厨房
废除传统的“厨房重地，闲人免入”，采用全透明化厨房，现场直播厨嫂炒菜，保证菜肴干净放心。
过去的2016年我们硕果累累，2017年厨嫂人不忘初心，努力前行，预计新增门店60家以上。在胡建波董事长的带领下，公司根据市场变化将战略重点进行调整，在大力开发湖北、江西市场的同时，积极筹建厨嫂学校，完善厨嫂人的服务品质。公司发展至今，一直秉承着“坚持不懈、誓做一流品牌”的信念，也希望与更多的有志之士加入我们，共同实现中国梦！厨嫂梦！