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公司简介
川菜是中国主要菜系，川菜起始于秦汉，起源于四川。同广大劳动人民和历代名厨长期实践，总结，发展分不开的，如，水煮牛肉，相传是北宋庆历年间，如，麻婆豆腐，夫妻肺片，回锅肉，鱼香肉丝，这是四川民间传统菜肴，宫保鸡丁，豆瓣鱼等川菜历史悠久，川菜以成都重庆菜正宗，兼收并蓄，自成一家。富有浓厚的乡土风味，以味多，味厚，味广著称，有一菜一格，百菜百味，之誉。讲究刀工，火候，千变万化，特别是小煎小炒，干烧干煸，家常鱼香，天府之国的名小吃，多具特色。川菜烹调技艺历史悠久，源远流长，这些都丰富和发展了川菜的传统技艺。川菜在历代厨师总结自己经验基础上，兼采南北菜肴烹调技艺之长及官，人们常明的北菜川烹，南菜川味，从而使川菜成为中国菜肴中具有广泛的适应性，例如川菜中常用的干烧收汁的家常做法，如“干烧鱼翅”“家常海参”鲍鱼，龙虾均查看更多
联系信息
企业官网待完善
企业邮箱szhlzsz@yahoo.com.cn
公司电话不公开
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工商信息
- 公司名称： 湘菜馆
- 公司状态： 注销
- 行业： 餐饮业
- 公司类型： 个体工商户
- 地址： 新城九宫路东侧
- 法人代表： 张汉英
- 注册时间： 2004年09月03日
- 注册号： 4223263008646
- 登记机关： 通山县工商行政管理局通羊工商所
- 注册地址： 新城九宫路东侧
- 营业期限： 2004-09-03至2007-12-31
- 核准日期： 2007年10月30日
-
经营范围：
中餐、小吃服务(凭有效卫生许可证经营)。
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企业地址
广东省东莞市长安镇
