慕大农业科技

职位描述：

岗位职责：
1、负责火锅店日常运营管理工作，确保服务质量达标
2、监督员工工作表现，提供必要的培训和指导
3、处理顾客投诉，维护客户关系，提升顾客满意度
4、制定并执行门店销售计划，完成经营目标
5、控制运营成本，管理库存，减少浪费
6、确保门店符合卫生和安全标准

职位描述：

岗位职责：
1、负责在行政总厨的督导下，全面负责中厨的调和、指挥和烹饪等平常工作；
2、负责熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。把握货源供给情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供给及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲身与采购部协商做好货源的采购工作，同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存；
3、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式，保持特点不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式；
4、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，通过改进和进步技术水平、烹调方法；
5、负责调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的公道定价，以把握良好的毛利率；
6、负责控制食品本钱，合理使用各种原材料，减少浪费,并做好好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结；
7、负责严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作；
8、负责严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。

职位描述：

岗位职责：
1、负责火锅店日常运营管理工作，确保服务质量达标
2、监督员工工作表现，提供必要的培训和指导
3、处理顾客投诉和突发状况，维护店铺声誉
4、制定并执行店铺营销计划，提升营业额
5、管理库存，控制成本，减少浪费
6、保持店铺环境卫生，符合食品安全标准
7、协调前后台工作，确保服务流程顺畅
8、收集顾客反馈，持续改进服务质量

任职要求：
1、高中及以上学历，餐饮管理相关专业优先考虑
2、具备2年以上餐饮行业工作经验，有火锅店管理经验者优先
3、熟悉餐饮服务流程和食品安全规范
4、良好的沟通能力和团队管理能力
5、能够适应轮班工作制，包括节假日值班
6、具备较强的服务意识和责任心
7、熟练使用常用办公软件进行日常管理
8、具有良好的抗压能力和问题解决能力
9、注重细节，能够发现并改善运营中的问题
10、持有有效的健康证明，符合餐饮从业要求