东莞市鸿骏膳食管理有限公司

职位描述：

岗位职责：
1、监控餐饮行业市场动态及原材料价格趋势，调整采购策略以控制成本、提升效率 
2、主导供应商开发、评估、谈判及合作关系维护，建立长期稳定的生鲜及食品原材料供应链网络
3、负责生产原材料采购，定期审核供应商资质、交付能力及合规性，识别风险并制定应急预案，确保供应链安全
4、主导采购预算编制与执行，优化采购流程，实现成本控制与降本目标
5、领导采购团队，培养专业人才梯队，完成供应商寻源与准入工作
6、负责价格谈判，并管理供应商的日常交付与绩效
任职要求：
1、大专学历，3年采购相关工作经验，有餐饮或食品行业采购经验者优先
2、精通采购全流程管理，具备出色的谈判技巧与供应商评估能力
3、具备卓越的领导力及跨部门协调能力，抗压性强，能主导复杂商业谈判
4、诚信正直，具备良好的职业道德与合规意识

职位描述：

岗位职责：
1、负责食堂日常菜品烹饪制作，确保餐品质量与口感稳定
2、根据菜单需求进行食材准备、切配和预处理工作
3、保持厨房环境卫生整洁，严格执行食品安全操作规范
4、合理控制食材成本，避免浪费
5、配合完成每日餐品供应，确保按时出餐
6、维护保养厨房设备和用具

任职要求：
1、28-52岁，大锅菜熟练，出品好
2、注重个人卫生，持有有效健康证明
3、能够适应食堂工作环境和时间安排
4、具有良好的团队合作意识
5、遵守食品安全相关规章制度

职位描述：

岗位职责：
1.负责每日餐厅仓库的进销存账、台账、投料单、出入库明细表
2.负责对所有请购物资进行验收及异常处理，食材，易耗品、燃料等
3.按标准对仓库进行存货管理，4D管理、存放管理、安全管理、环境管理、文件管理等
 4.严格按规定对仓库相关食品安全进行管理，确保无过期，无变质，索证索票、供应商资质齐全 
任职要求：
1、电脑操作熟练，有仓管工作经验优先
2、做事细心、负责，对数据敏感