厨味鲜

职位描述：

薪资范围
综合收入：6000—30000 元 / 月
收入构成：基本工资 + 岗位工资 + 月度绩效奖金 + 营业额提成 + 门店利润分红 + 阶段奖励
工作职责
1.按总部标准完成产品制作、备货、出餐、收档及门店日常运营
2.负责门店产品品质、食品安全、卫生、服务和顾客体验
3.负责堂食、外卖、团购订单的现场管理和日常运营
4.负责门店营业额、库存、订货、损耗、成本和基础数据管理
5.配合总部完成美团、饿了么、抖音团购、会员营销等线上运营活动
6.严格执行总部统一产品、统一供应链、统一收银、统一价格及标准化管理制度
7.每日完成门店经营数据复盘，持续提升营业额、顾客满意度和门店利润
8.通过实训、考核和经营观察后，进入创业合伙人发展通道
任职要求
经验要求（满足其一即可）
•有摆摊、餐饮档口、小吃车、早餐档、夜市、小餐饮经营经验
•有炒粉、炒饭、汤粉、肠粉、麻辣烫、卤味、小吃、快餐、外卖店经验
•有重庆小面、湖南米粉、桂林米粉、西北面食、过桥米线、快餐店等门店店长、主管或负责人经验
•有餐饮、零售、服务行业经验，懂顾客、懂现场、懂经营者优先
•夫妻、情侣或家庭成员愿意共同创业、共同全职经营者优先
素质要求
•有创业意愿：不只是找一份临时工作，希望通过经营一家店改善家庭生活
•能吃苦耐劳：接受早晚高峰、备货出餐、清洁卫生和长期守店
•愿意学习：接受产品培训、服务培训、成本管理和经营数据培训
•愿意按标准经营：接受总部统一产品、供应链、收银、外卖后台及门店督导
•有服务意识：重视顾客评价、复购和门店口碑
•有成本意识：愿意学习看营业额、原料成本、库存、损耗和利润
•诚信有责任心：不私自采购、不私自收款、不偷工减料，遵守食品安全和公司制度
•愿意长期发展：从储备店长成长为创业合伙店长，未来争取优先购店、开二店或多店发展

职位描述：

生产主管主要负责生产环节的统筹管理，确保生产高效、合规、保质保量进行，具体岗位职责主要包括以下方面：

生产计划执行与管理
• 依据生产计划，合理安排产品的生产流程、人员分工及设备使用，确保按时完成生产任务。
• 跟踪生产进度，及时协调解决生产过程中的突发问题，避免延误。
质量与安全管控
• 严格监督生产过程中的原料处理、加工、包装等环节，确保符合食品安全标准及企业质量要求。
• 组织开展质量检查，对不合格产品进行分析并制定改进措施，防止问题重复出现。
• 落实安全生产制度，检查生产设备、场地的安全状况，避免安全事故发生。

人员管理
• 负责生产团队的日常现场管理，包括考勤、培训等，提升员工操作技能和工作效率。
• 协调员工关系，营造积极的工作氛围，确保团队稳定运行。

成本控制
• 监控生产过程中的原料消耗、能源使用等，减少浪费，降低生产成本。
• 合理规划库存，避免原料积压或短缺，优化资源配置。

流程优化与改进
• 分析生产流程中的瓶颈问题，提出优化方案并组织实施，提升生产效率。
• 关注预制菜行业生产技术动态，引入新的工艺或设备，改进生产方式。

文档与沟通
• 做好生产记录，包括产量、质量、设备运行等数据，形成报表并向上级汇报。
• 与采购、研发、销售等部门保持沟通，协调解决生产相关的跨部门问题。

职位描述：

工作内容
1.门店全盘管理：人员排班、员工带教、前厅后厨分工，高峰期需要一起上手帮忙
2.出品管控：盯水饺、粉面、小吃口味、分量、出餐速度，做好食材备货、盘点，控制损耗，节约成本
3.卫生与食安：落实前厅后厨卫生、餐具消杀，做好台账、健康证管理，配合食检
4.客诉 & 差评处理：接待顾客，处理到店投诉、外卖差评，维护门店口碑
5.活动落地：配合公司抖音团购、营销活动，做好接待，跟进门店经营
6.每日核对营业数据，按时向公司反馈门店情况，执行公司上新、定价要求
任职要求
✅ 有快餐 / 面馆 / 小吃店店长经验优先，懂水饺粉面类餐饮更佳 ✅ 熟悉堂食 + 外卖运营，会看外卖后台 ✅ 会管员工、会排班，沟通稳定，能稳住团队，减少人员流失 ✅ 有成本意识，会盘点、控食材损耗 ✅ 能接受餐饮轮班，饭点高峰期在岗，吃苦耐劳，遇事主动解决 ✅ 会基础手机操作，拍照上报、对接公司
薪资福利
底薪 + 门店业绩提成+包吃+节日福利。

我们想找这样的人
踏实负责，对出品和卫生有要求，遇到问题主动想办法，愿意跟着门店一起把生意做起来。
有意向直接沟通，可安排到店面试！