厨中鲜餐饮集团

职位描述：

任职要求：
1、负责公司各项目点运营工作的日常管理，建立健全的管理制度，提高工作效率，对运营工作进行跟踪监督。
2、协助总经理确立运营管理方针、发展方向、组织框架及长远经营计划，为公司的长期发展提供决策支持。
3、负责团队人员的日常管理，提升团队的烹饪技能和管理能力等。
4、参与菜品的设计、研发与创新，保证产品的持续更新和优化。
5、负责公司服务品质的监控，顾客满意度调查，应急准备的管理，调控员工完成工作。
6、监控食材成本，实施成本控制措施，实现盈利目标。
7、与客户进行有效沟通，处理客户反馈和建议，不断提升服务品质。
8、负责与其他部门的对接工作，合理分配部门之间因工作需要进行的人员及工作调动。

工作内容：
1、具备丰富的厨房运营管理经验，5年以上团餐餐饮行业工作经验，具有管理千人以上食堂工作经历优先考虑；
2、能够有效地进行团队管理，包括人员招聘、培训及日常管理。
3、对菜品设计、研发与创新有独到见解，能够根据市场趋势进行合理决策。
4、熟悉厨房安全管理，能够确保食品质量与安全。
5、具备良好的客户服务意识，能够处理客户反馈和建议。
6、有能力进行市场调研和数据分析，能够根据分析结果调整运营策略。
7、具备新项目开发和支持的能力，能够与团队和其他部门协作完成项目目标。
8、有成本控制和预算管理经验，能有效管理食材采购和库存；
9、掌握食品安全知识，具有食品安全管理员证书；

职位描述：

岗位职责：
1、协助负责处理厨房的日常运作；
2、执行落实甲方或公司下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上食堂项目经理工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练，服从分配；
3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5、有厨师证及食品安全管理员高级证书，优先考虑。
6、熟悉电脑，能熟练操作电脑办公软件Word，Excel，
工作时间：根据现场开餐

职位描述：

任职要求：
1、接受调动，服从安排，厨师要有厨师证；
2、有快餐店工作经验，责任心强，熟悉工作流程，要有绝对服从意识、服务意识和团队精神
3、成本意识强，懂成本核算，可有效控制成本；
4、厨师年龄要求45周岁以下，没有不合适从事本职位工作的疾病，入职需要办从事食品行业的健康证。工作满半年可凭发票全额报销健康证费用。
5、有良好的表达沟通能力，具有强烈的团队意识；
6、工作踏实，沉稳，做事负责细心，能吃苦耐劳，能遵守公司的规章制度，服从上级的工作安排。
7、与其他任何单位不存在劳动关系；
8、择优录用，薪资面议
9、年龄要求：45岁以下
工作内容：
上班时间：根据驻点上班时间，月休2天