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厨师
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职位描述
职位类别: 厨师
岗位职责: 1、负责食堂烹调制作,增加花色品种,保证按时提供膳食。 2、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 3、每周菜谱的制定,协助厨师长进行菜单研发及成本控制工作。 4、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。 5、采购用料的验收、核对数量及品质。 6、及时做好食物留样,并作好相应记录。 7、保持厨房操作区域的卫生整洁,遵守食品安全操作规范。 8、合理使用和维护厨房设备,确保安全运行。 任职要求: 1、具备基本的烹饪专业知识和实际操作技能。 2、具备良好的卫生意识和食品安全意识,懂得正确处理和储存食材。 3、身体健康,能适应轮班工作节奏;持有有效的健康证明,无传染性疾病。 4、有三年以上三百人及以上饭堂同等岗位工作经验,熟悉菜单编制、烹饪工艺、食材采购。 5、热爱烹饪工作,具有良好的责任心和团队合作意识。 6、无不良嗜好,勤快,人品好,服务意识佳。 7、初中及以上学历,55周岁以下。查看更多
- 年龄要求: 40-55岁
- 语言要求: 语言不限
- 所属部门: 行政部
高云
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广东省东莞市清溪镇东莞市清溪镇铁松村清水路1号
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